高大上的橄榄油真适合宝宝吗食用油这样吃才

都说健康的生活方式要求我们严格控制饮食中油盐糖，那么底要不要给宝宝开始吃油？应该吃多少油？什么样的油适合宝宝？相信很多爸爸妈妈都会有这样的困惑。

其实低盐、少糖不管是对大人还是宝宝都是同样适用的，但少油就未必是适合宝宝的做法。如果把大人的用油标准直接套给宝宝，就可能陷入很多误区，搞不好还会影响宝宝的身体发育。

比如说有些朋友一听到脂肪就害怕，以为宝宝就应该像大人一样，要尽可能地远离油脂；也有的朋友觉得既然橄榄油好，就干脆给宝宝做菜都用上了橄榄油。

但实际上，这些做法都是错误的。

对脂肪的需求，宝宝跟大人是截然不同的。我们今天就来分析一下为什么这些做法是错的，同时也要讲讲宝宝应该怎样正确地使用食用油。

脂肪是宝宝最重要的营养之一

食用油的主要成份几乎都是脂肪。脂肪除了为宝宝提供生命活动所需要的能量，还是身体很多重要器官发育的原材料。

相同份量的脂肪能提供的能量是碳水化合物的两倍，如果宝宝摄入的脂肪不够，那么就需要吃下更多的淀粉或糖才能获得足够的能量，这不仅加重了宝宝肠胃的负担，过多的糖也会给宝宝带来健康隐患，比如说蛀牙。

脂肪中的一些重要成分（亚油酸、α-亚麻酸、DHA、EPA等等）更是宝宝发育的必需营养。缺少这些营养，宝宝的身体发育都会受影响。

一些重要的脂溶性维生素，如维生素A/D、β-胡萝卜素等，都需要在脂肪的参与下才能被身体吸收利用。

所以，对于大人来讲避之唯恐不及的脂肪，却是宝宝必不可少的营养之一。按照《中国居民膳食指南》的推荐，各年龄段的小孩每天摄入脂肪占总能量的比例应该是这样的：

在宝宝还完全以母乳为食的前6个月，脂肪占到母乳所含总能量的48%，可见脂肪对于小宝宝来说是多么的重要。伴随宝宝地慢慢长大，脂肪的重要性就逐渐让位给碳水化合物和蛋白质了。

所以我们在给宝宝规划每天该吃什么的时候，有一条规则是可以遵循的：越小的宝宝，脂肪在饮食中所占的比例就要越高。这也就是为什么我们给两岁以下的宝宝喝奶应该选择全脂牛奶，而两岁以后就可以开始慢慢过渡到减脂甚至脱脂牛奶了。

宝宝多大开始吃油？应该吃多少油？

上面所说的是宝宝每天应摄入总脂肪的情况。但其实很多食物（肉、奶制品、水产品、坚果等）都能提供脂肪，而具体到我们今天要讲的是植物油，《膳食指南》的推荐是这样的：

简单的说，就是前6个月都不需要添加食用油。6个月以上的宝宝，我们可以在精心准备的菜泥、肉泥、面条等辅食里，适当的滴几滴食用油。如果宝宝肉吃得少，就更应该主动添加一些食用油。

食用油好坏的的标准在哪里？

脂肪主要由脂肪酸构成，食用油里的脂肪酸可以分成饱和脂肪酸、油酸（单不饱和酸）、多不饱和脂肪酸三个类别。再分细一点，多不饱和脂肪酸主要包含亚油酸和α-亚麻酸。

食用油能提供的脂肪酸基本上就这四种，所以给宝宝挑选食用油，我们主要就看里头这四种成分的比例：

-饱和脂肪酸

-油酸（单不饱和脂肪酸）

-亚油酸（ω-6多不饱和脂肪酸）

-α-亚麻酸（ω-3多不饱和脂肪酸）

饱和脂肪酸：

饱和脂肪酸是很多疾病的元凶，不管对大人还是小孩都是需要限制的。当然，两岁以下宝宝除外。两岁以下生长发育需要饱和脂肪酸，但这可以从母乳、奶制品、肉类中获得，并不用刻意添加高饱和脂肪酸的食用油。

油酸：

相比之下，油酸就比饱和脂肪酸健康多了。但常用的食用油里基本上都不会缺油酸，所以这不是我们重点