健康营养专家评出食物冠军榜最好的肉
水果、蔬菜、食用油，每一种都有丰富多样的选择，如果给这么多食物种类列出前三甲，你猜会有谁上榜？
1
水果榜冠军：木瓜第一名：木瓜
第二名：橘子
第三名：橙子
木瓜成为第一名，是因为木瓜酵素。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜适合放在饭后吃，空腹吃，易产生腹部不适。
木瓜从严格意义上来说可分为公母。短椭圆、形稍胖是公瓜，长椭圆形的则是母瓜，公瓜核少，肉厚、甜份多，母瓜核多，肉薄、汁水少、甜份少。所以我们选瓜时就要选“木瓜公”。
2
蔬菜榜冠军：红薯第一名：红薯
第二名：玉米
第三名：芦笋
红薯是一种非常健康的食物，稳居各类排行榜的头把交椅，也是公认的抗癌食物。此外，与之相似的紫薯、芋头、土豆、山药等薯类食物也非常值得推荐。
红薯膳食纤维含量很高，可迅速增加饱腹感。不过，红薯虽好，也别天天当饭吃，特别是青少年，会带来蛋白质摄入不足风险。
3
食用油榜冠军：橄榄油第一名：橄榄油
第二名：玉米油
第三名：米糠油
橄榄油、玉米油都含大量不饱和脂肪酸，能帮助清除人体血管壁上的胆固醇，预防高血脂、动脉硬化及冠心病。
橄榄油被认为是迄今为止最适合人体营养的油脂，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。富含单不饱和脂肪酸，最大优势是融合了植物油和动物油的优点——植物油不易沉积在血管上，但易氧化，动物油很稳定，但易沉积在血管上，而橄榄油就没这些问题。
用橄榄油炒菜，不需预热或呛锅，只要放平时用油量的1/3就行。
4
零食榜冠军：核桃第一名：核桃
第二名：花生
第三名：开心果
核桃含有的抗氧化成分最高，营养成分超过其它坚果，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质。
而且含不饱和脂肪酸，对心血管有保健作用，防衰老，提高记忆力。植物蛋白含量高，对于肉摄入量不足的人，把核桃加到菜里边，是个较好的补充。
核桃容易氧化，如果吃起来有哈喇味，就不要再吃了。
5
肉食榜冠军：鹅肉第一名：鹅肉
第二名：鸭肉
第三名：鸡肉
鹅肉营养丰富，蛋白质含量很高，比鸡肉、牛肉、猪肉都高，而脂肪和胆固醇含量却很低。
鹅肉鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。
吃肉，总体的原则是先吃白肉再吃红肉，因前者所含不饱和脂肪酸较高，对健康有利。所以，推荐鹅鸭鸡肉，其次是猪牛羊肉。
最后提醒，营养再好的食物也不能多吃
注意食物的相互搭配
做法、吃法才是更重要的！
来源：医院
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