炎热的夏天不想吃东西来一道美味的榨菜肉丝

在小编的印象中榨菜是下饭神器，一碗热汤面清汤寡水的难以下咽这个时候就要取出我们的神器最普遍的铜钱桥榨菜，一碗普通的热汤面配着榨菜同食就不会那么的清汤寡水毫无味道。如果把榨菜在制作之时加入榨菜那么就是一道更加美味的榨菜肉丝面。不过今天我研究的不是榨菜肉丝面而是缺少了面条的榨菜肉丝。

榨菜的营养价值非常可观，特别是一种叫做硫代葡萄甙的营养物质经过水解之后能够产生挥发性的芥子油这可是对消化系统非常有益的物质，对于促进肠蠕动有着极大的作用。榨菜还有一种极其特别的味道，可以有效促进食用者的食欲。榨菜也有着一定的清肠作用，对于长期喜好油腻的朋友们要多食大病初愈胃口不好的可以增进食欲。

榨菜的选购方面没有什么特别的，现在大多是超市的袋装榨菜比如铜钱桥榨菜。不过在选择的同时也要注意保质期的时间和视频包装袋的密封问题。

榨菜肉丝的原材料选择也是简单的可以，榨菜是必不可少的既然是榨菜肉丝那么肉也是必须的。红辣椒和蒜苗是为了提味和配色准备好之后就可以放在一边准备下锅了。

首先要清洗各种食材，榨菜是真空包装不必清洗撕开直接用就可以了。猪肉是一定要清洗干净的，然后切成肉丝备用。红辣椒和蒜苗也要仔细的清洗然后切成段备用。

然后在锅中放入食用油烧热，先加入肉丝爆炒到一定程度之后加入准备好的榨菜，榨菜本来就是经过处理的不需要炒制多长时间接着加入蒜苗和红辣椒炒制熟透后出锅。

榨菜肉丝虽然的颜色有些偏重，味道却是一顶一的好。吃一口就会拥有魔力的想要去吃第二口，这是因为它有开胃消食的作用，只是榨菜肉丝虽然好吃孕妇是不能多吃的那样对孕妇和肚子里面的孩子都会有危害。

在家无事不妨去尝试一下榨菜肉丝的美味，它会让你欲罢不能的。