立夏,习俗必吃ldquo1物rdq

今日立夏，习俗必吃“物”，那就是鸡蛋，寓意：健健康康。

现在苋菜、蚕豆、豌豆刚上市，而且都是最嫩的时候，它们含有丰富的膳食纤维及维生素，有助于瘦身。

话不多说，下面分享三种做法：

：豌豆米，胡萝卜，玉米，味极鲜，蚝油，盐，食用油。

烹饪过程：

，胡萝卜洗净去皮切丁，玉米剥去外皮和须，用菜刀切下来，洗净控水，豌豆米洗净控水。

2，起锅烧油，油热后，倒入豌豆米、玉米和胡萝卜丁一起翻炒，炒至断生，倒入适量的味极鲜、蚝油、盐翻炒均匀，倒入少许开水，小火焖一会即可出锅装盘。

烹饪提示：

，这道菜不需要放调料，简简单单地，保持豌豆米和玉米的清香即可。

2，加入少许开水小火焖一会，是为了更好地入味。

：蚕豆米，海鲜菇，红辣椒，蒜，姜，食用油，味极鲜，蚝油，盐。

烹饪过程：

，适量的蚕豆米洗净控水，海鲜菇洗净装盘，一个红辣椒洗净去籽切块。

2，两瓣蒜去皮切片，少许去皮生姜切碎。

3，起锅烧油，油热后，放入蒜和姜爆香，倒入蚕豆米翻炒断生，再倒入红椒翻炒几下，倒入适量的味极鲜和盐翻炒均匀，倒入少许开水，继续翻炒至蚕豆米微酥，倒入海鲜菇翻炒一下，倒入适量的蚝油翻炒均匀，海鲜菇出水即可出锅装盘了。

烹饪提示：

海鲜菇容易熟，不宜久烹，一定要最后放。

：苋菜，盐，食用油，蒜。

烹饪过程：

，适量的苋菜摘去根部老的部分，洗净控水，洗的时候，用手使劲搓，可以排除一部分草酸。

2，两瓣蒜去皮，拍扁剁碎。

3，起锅烧油，油热后，放入蒜爆出蒜香，倒入苋菜翻炒断生，加入适量的盐翻炒均匀，即可出锅装盘。

烹饪提示：

洗苋菜时，用手使劲搓一下，可以去除一部分草酸。

从小到大，我对苋菜的喜爱，就来自于它的色泽。

立夏时节，多吃这三道应季家常菜，营养且有助于瘦身！

免责声明：本

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/811.html