植物油动物油,给宝宝吃哪种油更好腻腻

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从宝宝添加辅食开始，油盐酱醋的添加就成了爸爸妈妈特别关心的话题，尤其是油和盐的添加。文章已经提到了盐的添加，这一篇文章，就来说说油的添加。Tips：盐的添加可以查看这篇文章：辅食没味道要加盐调味？加盐的目的不止一个，宝宝有需求再加盐一说到油，爸爸妈妈可能会联想到“油腻”、“负担”，从而觉得宝宝不应该太早吃油。其实不然，爸爸妈妈可能不知道，宝宝从一出生就开始吃油了。食用油中99%都是脂肪，而母乳、奶粉中都含有脂肪。只要宝宝每天摄入足量的母乳或奶粉，这些脂肪就能够满足宝宝生长发育所需。既然如此，那宝宝在添加辅食以后，是不是就不需要额外添加食用油呢？

01宝宝什么时候需要开始摄入食用油？

《中国居民膳食指南（）》建议：如果婴儿辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，每日需额外添加约5-10g油脂。宝宝添加辅食之后，由于每天母乳或奶粉的摄入量有所下降，且身体对营养的需求越来越大，这个时候，宝宝就需要额外摄入油脂了。在宝宝添加辅食初期，辅食以谷物、蔬菜、水果为主，这些植物性食物当中不含油脂，爸爸妈妈则可以像烹饪大人的饭菜一样，在烹饪蔬菜时或做好的辅食中加入少量的食用油。不过，很多动物性食物中都含有油脂，比如：肉、蛋、奶。宝宝通过摄入这些食物，能够获取部分油脂。因此，在动物性食物中可以不加油，或只在需要加油的时候加入少量的油，比如：炒肉。也就是说，在给宝宝烹饪辅食的过程中，爸爸妈妈可以往蔬菜中加油，而在肉蛋中则可以不用加油或少量加油，只要保证宝宝每天摄入的食用油在5g左右即可。虽然《中国居民膳食指南（）》提到宝宝每天需摄入5~10g油脂，但由于宝宝这个时候依旧以奶为主食，且动物性食物中也含有部分油脂，因此，辅食添加初期的宝宝每天摄入大概5g的食用油就足够了。当然，这个量只是一个参考量。在一开始，并不需要一下子就让宝宝吃那么多油，而是从几滴开始添加。随着宝宝月龄的增长，爸爸妈妈可以逐渐增加宝宝对食用油的摄入，直到达到这个量。Tips：5g油相当于中式瓷勺半勺的量，如图。

02给宝宝吃哪种食用油？

食用油分为动物油和植物油。动物油，顾名思义就是从动物性食物中获取的油脂，比如：猪油、牛油、黄油等。植物油则是从植物性食物中提取的油脂，如：菜籽油、橄榄油、花生油、大豆油等。从健康的角度出发，更建议给宝宝吃植物油，原因如下。前文已经提到过，动物性食物当中含有油脂（动物油），比如：煮肉汤时根本没有下油，而肉汤上会浮着一层油脂。通过摄入动物性食物，宝宝已经能够获取动物油了，而植物油则需要通过摄入植物油才能够获取。不同类型的食用油所含的营养成分和比例是不一样的，为了保证宝宝获得更均衡的营养，所以更推荐给宝宝吃植物油。动物油当中的主要成分是饱和脂肪酸，是我们人体中的必需营养素，能够为宝宝的生长发育提供大量的热量。美国儿科协会（AAP）认为，两岁以内的宝宝可以适当的控制饱和脂肪的摄入。说到脂肪，我们都会联想到“肥胖”，而导致人体内皮下和脏器的脂肪堆积，引起身体肥胖、脂肪肝等的“罪魁祸首”，就是因为饱和脂肪酸的过量摄入。日常饮食中，人体已经通过动物性食物摄入动物油了，如果再以动物油为主要食用油使用于一日三餐，就很容易出现过量摄入的情况。此外，植物油中的主要成分是不饱和脂肪酸，且不饱和脂肪酸是人体必需的营养元素（人体不能自主合成，需要从食物当中获取）。由此可见，宝宝应该吃植物油。

03给宝宝选择哪种植物油？

市面上的植物油多种多样，且随着商家的推广，各种“高级植物油”风靡市场。于是，很多爸爸妈妈都会特别纠结，该给宝宝吃哪种植物油。育学园高级营养顾问贾梅曾说过：“用油的过程中，不必要纠结哪一种具体的油，其实食物要多样，油也可以是多样调着用。”前面已经提到了，饮食要做到营养均衡，吃油也是同样的道理。食用油并没有高级和普通之分，只是不同的植物油脂肪酸的结构不同。就如动物性食物中已经含有动物油，所以更推荐吃植物油一样，为了保证营养均衡，也建议爸爸妈妈多种油换着吃，而不要觉得哪一种油好，就让宝宝一直吃哪一种油。对于应该选择哪一种油，更重要的是要看具体的烹饪方式。爸爸妈妈可以为宝宝选择两种不同烟点的油，一种适合凉拌（直接吃），一种可以用来烹饪。适合凉拌的油则直接滴在宝宝的辅食中，适合烹饪的油则可以用来炒菜。对于烟点不同的油，就推荐爸爸妈妈选择2种不一样的油，混合着给宝宝吃，这样可以给宝宝提供更充足的营养。再加上宝宝日常均衡的饮食，就能够保证宝宝身体发育所需的营养。单不饱和脂肪酸比例更高的植物油耐热性较好，比较适合高温烹饪。而多不饱和脂肪酸比例更高的植物油在高温下最不稳定，极易被氧化，适合用来凉拌。爸爸妈妈在选购植物油时，可以查看下包装上脂肪酸的结构。给宝宝吃油，爸爸妈妈需要记住这几个细节：宝宝从添加辅食开始就可以吃油了，每天油的摄入量应控制在5克左右。植物油比动物油更健康，爸爸妈妈可以给宝宝选择植物油。不用纠结选择哪一种植物油，不同的油应该换着吃，但要注意烹调方式。我是

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