ldquo药rdquo作大事主

点击上方蓝字 　　技巧一：粗细搭配

　　从营养学上来讲，玉米、小米、杂豆等粗粮单独食用，不如将它们与细粮按比例混合食用营养价值更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用。

　　我们在日常生活中常吃到的八宝粥等，是很好的粗细混吃食物。当然还可以吃绿豆粥、二米饭等等。

　　技巧二：美味不如原味

　　这些主食都很美味，但吃的时候一定要注意控制好一天中总的油盐糖摄入量每天盐5克、食用油25克，添加糖不超25克。

　　不过，既享受加工的美味又要油盐糖不超标1碗牛肉面为例进行了计算，肉、汤、面三者的累计含盐量竟高达11克。

　　技巧三：选择对血糖影响小的主食

　　选择主食，很多人常纠结到底吃米好还是吃面好，其实米和面之间，本身没有质的差别。

　　吃米饭还是吃面食，对血糖血脂的影响基本近似，关键在于吃的量。很多朋友习惯吃一点儿米饭配大量蔬菜，而吃面条时，是少量蔬菜配一大碗面条。

　　食物对血糖的影响与其本身和烹调方法有关。不同的粮食、用不同的烹调方法处理之后，血糖指数也是不一样的。

　　精白米、精面粉、白面包、米糕、米粉、年糕、糕点、甜蛋糕、甜饼干等食物，都属于典型的高血糖指数食物。相比之下，糙米、全麦面粉的血糖指数较低。

　　此外，为减少对血糖的影响，建议把五谷类食物和牛奶、鸡蛋、蔬菜等食材一起食用，或者加醋佐餐，都有帮助。