买食用油,看准油桶上这一行字,教你选

哈喽，大家好！我是清清。我们过日子缺少不了柴米油盐酱醋茶，这是简单而又繁琐的生活，在日常烹饪食物的时候也缺不了食用油，食用油基本上是烹饪各种食物时的第一步，烹饪时适当的加入它，能是蔬菜保持鲜嫩，提高产品的色泽度，还能改善食物的风味，特别是需要用来油炸的食物，更是不能缺少食用油这个主角，所以我们在吃的方面是离不开食用油的给力加持的。

那么随着制作工艺的提高，现在市面上出现了越来越多的油类商品，有玉米油、橄榄油、花生油、植物油等等，一排排地排放在货架上，让人挑的眼花缭乱，我们一时不知从何下手。不同的油又有着不一样的区别，有的朋友在不懂怎么挑选的情况下就会认为越贵的越好，其实不是的，在买食用油时认准油桶上这一行字，你马上就知道哪些是优质油，跟着清清一起看看吧！

一、看加工工艺

一般食用油的加工工艺分为压榨法和浸出法，我们在油桶的包装上找到加工工艺这行字，仔细看一下是哪一种方法加工而成。如果是压榨法，那么就运用物理原理制作而成，就是利于压力将油压榨出来，这样制作而成的油能够保留住最大的营养价值，同时在压榨过程中还能过滤掉其中的有害物质，我们食用起来会更健康。

如果加工工艺是浸出法，那么在制作的时候就是将原料融化到有机溶剂中高温提取，这样被制作出来后可能里面会残留一些溶剂，虽然没有明确的案例鉴定出此食用油对身体有伤害，市面上还是会有这样的商品供大家自由选择，但是相对是浸出法，压榨法会更加的安全健康。

二、看质量等级

接下来我们看一下食用油的等级，通常我们用到的食用油一般分为4到1级，1级的食用油中油的精炼程度是最高的，所以我们在烹饪食物的时候不容易产生油烟，这肯定是大家喜闻乐见的，油烟太大家肯定都不喜欢进厨房，但是需要注意的是，精练度越高的油类他的营养价值就越低，不利于个人体提供营养。

而标着等级为4级的食用油，相对于1级的食用油来说营养价值是比较高的，因为他的精练程度比较低，但是他里面的杂质有比较多，在烹饪食物的时候产生的油烟有比较多。而有些朋友比较介意厨房有过多的油烟，这个时候就看大家更需要哪种效果了，可以根据自己需要的购买就可以了。

三、看转基因、非转基因

我们在挑选食用油的时候，在油桶上会看到转基因或者是非转基因这几个大字，那么我们应该选择哪种呢？首先来看一下非转基因，比如玉米油，玉米油就是以玉米为主要原料加工制作出来的食用油，这就是非转基因的食用油，食用起来会更加的健康。

而转基因油就是食用转基因原料是做出来的，有着食物上的缺陷基因，长期食用可能不会被人体正常吸收，他到底有什么害处一直以来都存有争议，转基因油的价格对比非转基因油来说比较的便宜。由于没有明确地鉴定出他的坏处，所以现在还是会有此类商品供大家自行选择，到底要不要购买大家就见仁见智自由选择了。

好啦！今天的分享到这里就结束了，大家明白了吗？食用油几乎是我们顿顿都要吃的，我们在挑选的时候看准油桶上的这行字，就能选到自己想要的油啦！最后别忘了给清清点赞+转发哦！

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