食用油哪种好,山茶油值得了解一下

　　中国人的餐桌上色香味俱全，烹饪过程更是少不了油的存在，油用好了，不仅食物更加美味，而且还能给人体提供必要的营养的物质。市面上的食用油不仅品牌多而且品种也非常丰富，比如花生油、菜籽油、橄榄油、核桃油、山茶油、调和油……种类越多，大众挑选起来就越困难。

　　不过挑选好油你得坚持这样的原则，优选物理压榨，非调和油。接着就看油的原料了，不同的原料加工出来的食用油，营养成分也是不一样的，不饱和脂肪酸的成分越高，食用油营养越丰富，最后就是看食用油是否适合中国传统式的烹饪方式。

　　山茶油是中国特产的一种木本植物油，是世界四大木本油料之首，被称为东方的黄金油，广泛生长在包括福建、江西、湖南在内的南方省份。中国茶油文化亦源远流长，已有多年的历史，早在《山海经》便有记载；在《本草纲目》和《农政全书》中列之为药膳；茶油功效独特，具有养颜排毒、清热化湿、延年益寿之功效，可谓上天赐予的自然瑰宝。

　　1.山茶油中含有高达90%不饱和脂肪酸，含有的饱和脂肪酸含量是比较少的，而饱和脂肪酸正是会引起血脂升高、动脉硬化等健康问题的，所以大众都希望减少饱和脂肪酸的摄入，选择油品，当然是不饱和脂肪酸越高越好。

　　2.山茶油的不饱和脂肪酸组成主要是α-亚麻酸，它具有多重功效，除了可以降低“三高”，还可以保护心脏、补充母婴大脑营养、促进胎儿和婴儿脑组织和机体的发育，预防产妇产后抑郁症的发生;有利于女性的减肥，也正因为如此，山茶油在福建、台湾地区还被称为‘月子油’，是女性孕期和产期的最佳食用油搭配。

　　3.山茶油中除了含有丰富的不饱和脂肪酸以外，含还有丰富的营养物质，比如角鲨烯、抗氧化物质、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等人体必需的微量元素，对于健康具有很好的辅助作用。

　　4.而且山茶油具有极好的高温耐受，在度高温下检测，也未出现成分分解，状态还是保持，所以山茶油也是非常适合中国人煎炸炒的烹饪场景。

　　山茶油通常价格也是比普通食用油贵一些，所以更是要选择优质的山茶油，沃康山茶油原产地直供，在湘西拥有广茂的种植基地，产学研一体化管理。作为湖南省农业产业化的龙头企业，一直以来为广大消费者提供品质上乘的山茶油产品，成为了湖南茶油公共品牌指定授权使用企业，买好油看品牌，大众也更加放心。