农村榨的油和超市中购买的油哪种比较好你更

俗话说，民以食为天，近年来，随着人民生活水平的提高，食品安全问题越来越受到大众的重视，人们不仅仅要吃饱，更要吃的安全放心，住在农村的人都知道，过年的时候家家户户都要去榨油，以满足来年对油的需求。

不仅如此，过年的时候也需要大量的食用油，很多人觉得在超市买的食用油不仅价格昂贵，而且吃起来并没有自家花生油吃的香。所以大多数农村人一般会选择将自家的花生拿去油坊榨油。

但近期有专家提出，农村自家榨的食用油存在安全隐患。因为里面还有大量的黄曲霉素。我们都知道黄曲霉素对人体有非常大的危害。那么到底自家榨的食用油安全吗？为什么现在许多人选择去超市购买桶装食用油。也很少去农村购买桶装好的食用油。

一、食用油的种类

我们都知道，中国人的食用油一般有两种，一种是动物油脂，也就是我们常说的猪油。另一种则是植物油，一般有花生油，玉米油，菜籽油。和调和油。还有一些比较健康的食用油，比如橄榄油。

但现在人们对生活品质要求的提高。已经有很少家庭使用猪油做饭菜了。不过在炒菜的时候，为了增添菜的口感使其吃起来更香。一般都会添加少量的植物油，但大部分家庭食用的都是植物油。

比如在农村地区，许多家庭一般使用的是花生油。因为这是自家地里产的花生榨的油。吃起来比较安全，放心。在过去，许多人都会专程去农村购买自家榨的食用油。但随着科学知识的普及，已经有很少人选择购买农村自家榨的食用油。

其实食用油中存在黄曲霉素只是少量的说法，并不完全排除。但许多农村人在榨花生油之前都会选择硕大并且完好无损的花生。因为这样的花生出油率高。榨出来的花生油也比较香。

而现在许多专家说自己家榨的食用油吃起来并不健康，这也是有原因的。首先是制作流程比较简单。农户只需要将花生或者菜籽拉到油房经过简单的机器粉碎可以炸出食用油，的确是非常非常的方便。

可是在这个过程中，既没有消杀清洗过程，操作人员也没有佩戴口罩，的确过于简单。将食物暴露在空气当中。难免会有细菌，整个操作流程都是人工操作完成的。没有安全防护措施。这也就大概率地给细菌滋生提供了条件。

二、为何农村人还是愿意吃自己榨的食用油？

首先，如果我们说自己家榨的食用油不健康，肯定会有不少人反驳，可以说是吃了大半辈子的自家榨的食用油，都没有问题，怎么到了专家这，反倒变成了不健康的代名词呢，恐怕这有许多人不认可吧？

自己家种的花生，从种植到收割，都是亲力亲为，更何况在榨油之前，一般都会选择颗粒硕大饱满的植物来榨油，而在超市购买的食用油，虽然说卖相较好，包装精美，但是价格昂贵，并不划算，远远没有自家做的花生油实惠划算。

况且，现在大家都比较注重健康，又加上机器的助力，只需要简单的人工操作，就可以实现机器榨油，卫生条件也比之前好了很多，在清理上也变得比较简单，现在许多的城市家庭，只要过年回老家，都会带上一桶自家产的食用油，相比较超市购买的食用油，可以说是真材实料，没有别的添加，可以说是还原了食材原本的味道。

三、食用油更适合使用

我们都知道超市有各种各样的食用油，不同的食用油所含有的营养物质不同，他们做出的菜的味道也是不同的，各有利弊，我们在食用的时候可以多种食用油进行组合搭配。这样才能更好地为身体提供更均衡的营养，我们每月可以更换不同的食用油，即可以更换口味，又可以达到营养的均衡性。这样也可以最大程度地保证食品的安全性。

总结：

随着现代科技的发展，人们的生活也变得越来越便捷，自家产的食用油和超市买的可以说是各有各的好处，自己家产的食用油真材实料看得见，去超市购买的食用油也一定要选择大品牌，大厂家的，一般来说，吃一点菜籽油，玉米油和橄榄油是非常健康的，因为这类油油脂含量较小，对人体有许多的好多。