什么油或ldquo最rdquo不

相信大家都了解中华文化，饮食源远流长，然而我国一直有民以食为天的俗语，因此饮食对于我国人民群众来讲特别关键。

通过饮食可以为身体补充充足的营养物质，维持细胞以及器官在运转活性充足，促进身体健康发展，提高抵抗力。

说到做饭的时候不得不提起是用油，目前市面上是用油种类丰富，家家户户厨房当中也离不开食用油的身影，不管是炒菜还是凉拌菜都需要用到它。

随着社会的发展，生活物质水平越来越丰富，人们的饮食多样化与以前相比饮食结构发生了很大的转变，不仅仅是食物的种类以及烹饪方式丰富多样，就连食用油的种类越来越多。

食用油作为饮食不可缺少的一部分，食用油的健康安全与否也至关重要，如果自己使用的食用油本身存在一定的安全隐患问题，那么长时间摄入这种食用油避免不了会给身体造成一些危害性，保持健康受到损伤。

现在市面上常见的食用油有大豆油，菜籽油，橄榄油，玉米油，花生油等等，随着人们医学知识的普及，生活水平不断提高，大多数人都已经开始进入养生的行列。

70%以上的人认为大豆油并不健康，是所有食用油当中容易产生危害的一个，这样的说法是否真实？不妨一次来了解。

01什么油或“最”不健康呢？大豆油吗？

大豆油指的就是生活当中常见的色拉油，部分家庭会把大豆油作为经常食用的油类，在大豆油当中的脂肪物质大约90%以上是不饱和脂肪酸，另外的10%是饱和脂肪酸。

适当吃一些大豆油，可以为身体补充磷脂成分、豆油葘醇等其他营养物质，富含多种维生素，其中维生素E以及胡萝卜素的含量最高，能够加强身体营养补充。

根据医学资料显示：相对而言北方地区的朋友会选择大豆油作为主要的食用油，这主要是因为大豆油当中存在亚油酸是人体成长所需要的物质。

经常食用一些大豆油可以为身体补助所需要的营养成分，对于健康发展起到积极的效果，总而言之大豆油并不是不健康，也不会对身体造成一定的影响。

相反，适当吃一些大豆油，或许能够给身体带来一些益处，促进各器官组织以及细胞的稳定运行，大家可以放心购买。

02建议：这2种油最好少吃

1、反式脂肪酸

对于女性朋友来讲，不管处在哪个年龄段，都有一颗爱美的心，始终保持减肥的信心，在减肥期间反式脂肪酸这个名字都一定不陌生，这种脂肪酸物质含有至少一个反式结构双键，主要分为单方面不饱和脂肪酸以及多方面不饱和脂肪酸。

众所周知，过量摄入反式脂肪酸必然会引起身体肥胖，会导致人体内血脂以及血压急剧上升，以及动脉血管痉挛硬化。

在一定程度上，会增加患有心脑血管疾病以及其他慢性疾病的出现，危害到人的身体健康，因此大家一定要提高警惕。

虽然反式脂肪酸的味道比较美味，用来制作炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞等等，不过这些食物实在称不上是健康的食品，如果不想要身体素质越来越差，在生活当中一定要引起注意。

在超市购买食物时，如果食物的标签成分上写着有人造奶油或者黄油、植物脂末、起酥油等等，这些油分都是属于反式脂肪酸，最好不要选择。

2、猪油

尤其是在老一辈的眼中，猪友更是儿童的回忆，猪油的身影伴随人们左右，顾名思义猪油就是用猪肉的脂肪经过长期提量而出现的油脂成分。

相比较而言，猪油炒菜或者是拌米饭都特别的香，不过猪油当中存在的脂肪物质，大多数饱和脂肪酸不易被人体吸收，消化同时在体内会引起脂肪代谢紊乱，导致身体更加肥胖。

猪油作为一种动物性油脂成分，猪油的熔点相对来说比较高，经常使用一些猪油会给肠胃增加消化负担，降低蠕动速度，造成肠胃疾病的风险以及身体其他不适。

除此之外，过度使用猪油会增加患有心脑血管疾病的风险，而且只有在消化过程当中会产生大量的糖分，导致体内血糖以及血脂血压不稳定。

尤其是对有患有慢性三高疾病的人来讲，为了身体健康着想，最好不要吃猪油，多吃一些植物性的油，更有助于维护心血管健康，保持疾病稳定。

03温馨提示：如果长时间不吃食用油，身体会有哪些影响？

1、营养不良

食用油是常生活当中不可缺少的一部分即便是做饭不放油，那么炒菜也需要用到它中国营养学会，建议大家每人每天食用油的健康指数应该控制在25克到35克范围之内，这是最健康的吃法。

如果长时间不吃食用油，身体会缺少由衷之营养失衡，出现营养不良现象，尤其是现在市面上的植物有双低菜籽油，橄榄油，玉米油，不饱和脂肪酸含量更高，这种脂肪物质，更是人体的好脂肪，大家无需过于担心是拥有给身体带来的风险。

2、增加患有脂肪肝的风险

相信大多数瘦人或者是长期吃素的人，不会患有脂肪肝，众所周知，脂肪与胆固醇是人体所需要的成分，如果长期缺少脂肪物质或者是肝脏没有合成脂肪，那么就会被身体其他器官组织吸收利用，会影响到整个肝脏的健康状态。

在这种状况下更容易诱发脂肪肝，身体过多摄入脂肪物质时，当油脂成分脂肪含量过高，会增加患有脂肪肝的风险。

由上可见，食用油是身体当中必不可少的营养物质，不能多吃也不可以少吃，按照以上所说的标准量是最好的方法，更有助于维持身体健康。

3、引发皮肤干燥

其实在我们日常生活当中，有很多人是属于油性皮肤，如果你也存在这种状况，是一方面是与遗传因素有关，另一方面可能是因为体内储存过多的油脂所引起，这也是身体需要减肥向你发出的暗示。

如果身体过度缺少油脂成分，也会导致皮肤变得暗淡无光泽，比如皮肤干燥，毛孔粗大，暗沉等等。

营养专家建议大家由是身体最重要的来源之一，但是要区分好健康食用油以及不健康的食用油，反式脂肪酸是坏油，不可以食用，好的脂肪能够为身体补充不饱和脂肪酸，加强身体素质，提高抵抗力与免疫力。