出远门时,为什么要给冰箱里放一枚硬币
冰箱放置硬币看似简单，是有科学知识的，关键时刻可以救命的，真相超乎我们的想象。
一个硬币可以测试冰箱是否断过电，以下这个实验证明该方法很实用。
最近几天，看到网上流传这样的一个生活小窍门，就是当我们出远门的时候，为了预防冰箱里的冷冻食物，是否由于冰箱出现断电了而发生冷冻食品变质，使用一个硬币放置在冰箱里进行检测。
这个检测方法真的很灵吗？记者对此进行了相关的实验验证。
网上传可以利用冰中的硬币位置来判断冰箱是否断过电。
新闻读者张女士给北京晚报的生活实验室栏目打来了热线电话，她告诉晚报的工作人员，看到朋友圈里面流传着这样的一个生活小窍门，夏天天气炎热，冰箱最怕断电了，假如长时间的停电，冰箱里面的食物就会变质。
张女士说：“即使仅仅停电几小时，然后再恢复供电后，冰箱还是有一个再降温的过程，冰箱里面食物中的细菌数量已经也大大地超过了没有断电前的数量了，故此冰箱里面食物的保质期就会大大的缩短了。”
假如我们在不知道的情况下，我们是没有办法来判断冰箱里的食物是否发生过解冻和变质，假如我们食用反复解冻后又冻上的食物就会很容易发生危险。
张女士还说网上传的有一种可以使用一个硬币来判断冰箱是否断过电的方法，非常的简单，就是首先把水倒入一个杯子里面，然后把杯子放入到冰箱冷冻层进行冷冻，等水完全结冰以后，然后把一个硬币放在杯子里面的冰面上，然后吧这个杯子放在冰箱的冷冻室即可了。
因此有许多网友进行了这个实验，他们说这个技巧是非常实用的，至少可以证明，假如硬币一旦滑入了杯底，冰箱至少已经断电了一个小时以上了。
假如我们出了远门很长时间才回来，在吃冰箱里的食物以前，就可以通过观察这个硬币的位置，来判断冰箱是否出现断电现象很长时间了。
在正常的室温条件下，1个小时以后硬币就滑落到杯底了。
实验验证温度升高以后，冰块消融了这个硬币下沉了。
按照这个小窍门中的方法，记者把一杯水放到冰箱冷冻层，等冻成冰以后，就在冰上面放了一个一元钱的硬币，然后，记者把这个放有硬币的冰，放到常温的状态下，进行模拟冰箱断电后冰的融化速度。
当在室温为24℃的条件下，记者把这个放有硬币的冰，放置了一个小时的时间，通过记者的观察，随着冰块出现了慢慢融化，当时间过去了一小时零三分钟的时候，冰水当中就发生清脆的哗啦一声，这个硬币随之落入杯底了。
探寻真因，也就是利用金属和水的比重不同。
记者注意到了，其实这个实验的原理并不是很复杂，也就是利用了硬币的比重大于水。
故此，当冰融化的时候，硬币自然就会随着冰块的消融速度缓慢地下沉。
因此建议，冰箱的冷冻室也要定期地清洗。
我们都是知道的，冰箱其实不是万能的。处于在冷冻的条件下，虽然微生物没法生长繁殖。
但是，这并不意味着食品原料中的原有带着的微生物，就会在冷冻室里彻底死掉的，冷冻以后只是没有达到让食品变质的数量而已。
根据了解，在食物被冷冻的时候，食物里面所含有的细菌，是不会被完全冻死的。
因此，速冻食品在我们吃以前，都是需要进行杀菌处理的，这样才能保证食品的安全。
当然除了里面的微生物繁殖会引起食物变质以外，还有一些缓慢的化学反应也会让食物引起变质。
而对于一些高水分的食品而言，处于冷冻室的久存，虽然不会变质，但是时间一长，也会引起食物的品质下降，尤其是脂肪的氧化、蛋白质质地的变差、维生素含量的降低。
虽然这些化学反应的速度会随着温度的下降而降低，但是这并不意味着冰箱的冷冻室就是保险箱了。
此外，还有一些细菌在冷冻的条件下仍然可以存活。故此，冷冻室和冷藏室是一样的，都是需要进行定期清洁的。
还有一些专家建议，每个月进行清洁一次，而且还要注意除霜。
假如没有区分生熟食物的速冻格，每一次使用过以后都是要进行清洗干净的，这样可以防止污染的。
故此，即使冰箱里面的速冻食品，假如可以保存12个月而不会出现变质，建议最好在两个月以内把这些速冻食品吃掉。
不然，花了新鲜食品的价钱，吃到了营养下降、口感不好的食品了，更是不划算了。
因此当我们要出远门的时候，而且冰箱里面有许多食品没有吃完，可以使用以上这个方法，使用一个水杯进行冷冻，等完全结冰了，在冰上面方一个硬币，然后放到冰箱的冷冻层里面。可以检测以下几种情况。
1、假如硬币在水杯的底部，而且水杯的上部还是冰块状态，说明出远门这段时间，出现过断电状态，而且断电时间比较久，水杯里面的冰完全融化了，硬币落入杯底了。过一段时间又来电了，水杯里的水又冷冻结冰了。
这个时候，冰箱里面的食物有两种状态。
（1）、冷冻的食品也是解冻了，来电以后，又被冷冻了，由于不能确定解冻的状态是多长时间，冷冻食品有可能已经变质了，等再次来电以后，再次被冻住了，这个食品也在不能吃的。
（2）、保鲜食品，由于出现断电，冰箱没有冷气了，而且还是密封状态，不通风，食品更容易变质。当来电以后，这些变质的食品也是不能食用的。
2、假如硬币在水杯中间的一个位置，而且水杯还是冰块状态，说明出远门这段时间，出现过断电状态，而且断电时间比较短，水杯里面的冰没有完全融化，水杯的冰上面融化了，硬币慢慢落入了。
也许过了几个小时又来电了，水杯上面的水又冷冻结冰了，硬币处于水杯中间一个位置。
这个时候，冰箱里面的食物有两种状态。
（1）、冷冻的食品也是解冻了，来电以后，又被冷冻了，虽然时间比较短，也就是几个小时，冷冻食品也是出现解冻，再次冷冻的过程，食品在解冻的过程中，出现一些细菌，食品已经不卫生了，虽然再次冷冻，建议食品不要再食用了。
（2）、保鲜食品，由于出现断电，冰箱没有冷气了，而且还是密封状态，不通风，食品已经不卫生了。虽然再次冷冻，建议食品不要再食用了。
3、假如水杯的水一直没有结冰，硬币在水杯的底部，有以下两种情况。
（1）、停电到目前一直没有来电，食品变质了，要尽快处理掉，清洁冰箱的异味和细菌。
（2）、冰箱出现故障了，食品变质了，要尽快处理掉，清洁冰箱的异味和细菌。自己检查一下冰箱电源线和电源插头是否损坏，假如坏了，更好新的。
假如冰箱电源线和电源插头没有损坏，冰箱里面出现故障了，由于自己不专业，找专业的人员检查维修。
4、假如水杯的硬币一直放在冰块的上部，说明冰箱没有出现断电或者故障，冰箱是正常的，我们要根据自己出远门的时间来判断这些食品是否可以食用。
假如出远门2个月以上，这些食品已经不新鲜了，建议不要食用了。
我们家里的冰箱平时被肉食、啤酒、蔬菜、饮料、速冻食品等各种食物塞得满满的，长时间都是这个状态，冰箱里面的东西不但会散发处难闻的异味，而且还容易出现串味，味道难闻，而且还容易产生细菌，危害我们的身体健康。
由于电冰箱是一个较为密闭的、低温存放物品的有限空间，而且不具备通风换气功能。
日常中冰箱气味的主要来源于存放以下食物。
1、食物的原味，比如大蒜的蒜味。
2、食物的变味，这有以下两个方面。
（1）、冰箱的低温环境也只是延缓细菌的繁殖，而不能抑制细菌的繁殖，当我们长时间的使用冰箱，细菌繁殖到了一定的程度，就会引起食物变质产生异味。
（2）、食物也是具有生命的，存在着呼吸活动的，假如蔬菜采摘以后仍含有酶而且具有活性的，可以分解出营养物质来进行呼吸作用的，有时候也是可以合成某一些物质的。
通常情况下，果蔬中的糖类或其他的有机物质在有氧的时候进行氧化分解，产生了二氧化碳和水分，并且释放出大量的热量。
而在缺氧的时候果蔬中的糖类是不能氧化的，也就是分解产生了酒精、二氧化碳，并且释放出了少量的热量，果蔬在缺氧的时候为了获得生命活动所需足够的能量，就需要分解更多的营养，同时由于在缺氧呼吸中，就会产生了酒精留在果蔬里面，外表上看果蔬变化不大，但是果蔬的里面，事实上已经变质了。
3、串味，就是生熟食物的混合味，还有食物的原味变味了的混合味。
食物的原味、变味和串味三味一体可谓是怪味啊。
相信许多人在生活中都会遇到过这样的情况，并且深受困扰吧，那么我们应该怎样去除冰箱里产生的异味呢？
1、使用五角铜硬币，可以去除冰箱的异味。
五角硬币为什么可以去除冰箱的异味呢？五角硬币是铜制品。
（1）、铜的表面和细菌的外膜之间的直接接触，就会相互作用促使细菌外膜破裂。然后在铜的表面作用下，作用到细菌外膜上的破洞，促使细胞失去必须的营养物质和水分，最终导致萎缩。
这些细胞的外膜，包括像冰箱里面的细菌这种的单细胞的生物，都是有稳定的微电流，一般称为“膜电位”。确切来说，就是细胞的内部和外部的电压差。很有可能就是在细菌和铜的表面发生接触的时候，在细胞膜上发生了短路，这就会削弱了细胞膜并产生了破洞。
（2）、促使细菌细胞膜产生破洞的另一个途径就是局部氧化和生锈了，这就发生在单一的铜分子或者铜离子，从铜的表面上游离出来了，并且撞击细胞膜(蛋白质或者脂肪酸)的时侯。假如是有氧的撞击，就是“氧化破坏”或者“生锈”了。
由于细胞的主要防护外层膜已经被攻破了，铜离子流就会势无阻挡地进入到细胞的内部。使细胞的内部一些很重要的流程被破坏了。
铜一旦真正地掌控了细胞的内部，就会阻碍细胞的新陈代谢，比如生命所需要的生化反应。这些新陈代谢的反应是由酶来推动完成的，当过量的铜和这种酶结合时它们就会失去活性了。于是这些细菌就无法进行呼吸、进食、消化和产生能量了。因此，铜可以在两小时以内，杀灭它们的表面包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等99%的细菌，起到了良好的抑菌效果，也就去除异味了。
2、使用柠檬切成两半，放在冰箱的冷藏柜里面，也是可以在三天以内
可以有效地消除冰箱里的异味，假如家里没有柠檬也是可以使用橘子皮，柚子皮等这些物质，放在冰箱的冷藏柜中，也是可以把冰箱里的异味消除一些。
3、茶叶。拿一些茶叶使用卫生纸包住，放置在冰箱的冷藏柜中，茶叶可以释放出自身的香气，还可以吸收冰箱里面的异味。
4、小苏打。使用一个小碗或者塑料小盒，在其中加入3勺小苏打，然后把小苏打放在冰箱里面。
小苏打有吸附特性，可以去除冰箱里面的异味。
5、食醋。把食醋倒入小碗里面，把食醋的碗放在冰箱里面即可。食醋含有许多的醋酸是有机溶剂，可以溶解冰箱里面的异味。
特别提醒，放入冰箱的食物，一定要使用保鲜盒或者保鲜膜装好再放里面，不但可以避免细菌的滋生，还可以减少异味的产生。
6、要定期清洁冰箱里面的卫生，防止细菌的增生。
清洁冰箱内部的时候，冰箱门的密封条也有清洁干净，因为密封条和外部接触，容易藏污纳垢，而且冰箱门的密封条上的微生物眼神有数十种的，建议使用酒精进行清洁。
冰箱里的肉类解冻一般需要多长时间？怎么解冻才是最好的？
1、夏天放到外部常温下2到3个小时就可以解冻了，如果是在冬天的话，一般需要5到6个小时。
2、许多人喜欢使用热水或许温水来泡着解冻肉，这种方法一般是1个小时左右。
但是把肉放在水里，温度升高过快，肉质纤维就会蜕变，导致肉不新鲜，同时还会使部分的蛋白质和浸出的物质损失,肉色淡白,香气减弱。
3、把冻肉提前一天放到冷藏室，让肉的温度缓慢地升高，自行地冻结，这样可以保持肉质的鲜美。
4、蒸汽解冻法。蒸汽解冻法的优点是速度快,但是肉汁的损失会比空气解冻大得更多。
5、微波解冻法。假如比较着急的话，我们可以把冷冻的肉放入到微波炉里面进行解冻，通常在微波炉里面解冻大约需要一分钟左右的时间就够了，然后再把肉放在室温下大约20分钟左右即可。
微波解冻的方法可以让解冻的时间大大地缩短了。而且还可以减少肉汁的损失,改善了卫生条件,保持肉质新鲜。
提醒：微波解冻方法可以带包装进行解冻,但是包装材料必须符合相应的电容性，并且对高温作用有足够的稳定性。
解冻的肉一定要食用完，不建议由于没有食用完再次解冻。
因此我们把买来的肉放入到冰箱的冻室以前，可以把肉按照每次的用量进行来分开装在保鲜袋里，赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多，然后冷冻，吃多少拿多少。
冰箱了怎么办呢？结冰的原因有以下几方面。
1、冰箱的保鲜室结冰，是一种霜华的过程。
尤其是夏季的温度十高，当我们在频繁地开关冰箱门的时候，就会导致冰箱内外形成一个气温的温度差，当冰箱周围的水蒸气突然的遇冷，就会在冰箱的内部凝结成了冰霜，假如我们不及时地把冰霜进行处理，时间长了冰箱的保鲜室就会结出一层冰层。
针对这个情况的解决方法。
冰箱的保鲜室结冰就会占了冰箱内部许多的面积，同时也会十分地耗电，要想冰箱保鲜室内不结冰，就需要先把冰箱保鲜室中的冰进行清理干净，然后在保鲜室的内壁涂上一层食用油，这样冰箱以后也就不会再结冰了。
2、当我们在放置食物的时候，食物太贴近冰箱的内壁了，内壁后的内胆是十分的靠近冷凝器，这样就会导致冰箱的制冷管路结冰，冰箱的保鲜室结冰就是因为这个原因。
针对这个情况的解决方法。
当我们在放置食物的时候，不要放置太多的食物在冰箱里面，而且也不要把食物完全地贴近冰箱的内壁。
要注意，食物和食物之间要留有缝隙，来保证冰箱中的空气能够流通，这样就可以避免冰箱的保鲜室结冰。
3、冰箱的保鲜室结冰，温控器调整不正确。也就是冰箱的温控器档位调整不正确，就会造成冰箱出现结冰现象或者是流水的现象。
针对这个情况的解决方法：
目前冰箱的温控器通常都是数字越大温度就会越低，当在夏季的时候，我们应该把冰箱的温控器档位调节在1—2档之间，当在冬季的时候需要调节在3—4档之间。
假如冰箱的排水口被堵住了，也就会造成冰箱保鲜室结冰。当冰箱在进行制冷的时候，就会出现冰箱的后壁结霜，温度也就会相应地降低，冰箱也就会停止制冷了，要等到冰霜融化以后，温度升高了把将水蒸发掉。
针对这个情况的解决方法：
冰箱的保鲜室结冰是排水口被堵，把冰箱的排水口及时清理，以后在放置食物的时候，我们不要贴近冰箱的后壁，可以减少食物的残渣。
写到最后：
1、平常不要购买太多的蔬菜肉食堆放在冰箱里面，时间久了，也就不新鲜了。
2、出远门，检查自己的冰箱，可以把蔬菜水果等食品送给亲戚邻居，避免时间久了变质。
3、出远门，使用一个水杯，倒入水，让其结冰，然后拿一个一元的硬币放到冰块上，把水杯和硬币放到冷冻层里面。
4、出远门回来一定要检查这个一元的硬币在水杯的什么位置，假如在水杯的底部或者中间，说明冰箱断电过了，然后又来电了，食品有可能变质了，吃了危害身体，建议把冰箱里面的食品处理掉。
5、冰箱容易出现异味，使用以上方法可以去除异味，尤其是五角的铜钱去除细菌是最好的。
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