的花生油别乱吃,被检出过氧化值超标

花生油是很多人日常烹饪必不可少的食用油，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，蔬菜和肉类经过它的加持色香味俱全，让人充满食欲。

但最近，南宁市市场监督管理局发布通告，有两批花生油都检出了不合格的情况，咱们一起来看看。

南宁市良庆区赖五油坊的花生油，过氧化值检验值为0.43g/g，标准值为≤0.25g/g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。南宁市良庆区恒邦油坊的花生油，过氧化值检验值为0.61g/g，标准值为≤0.25g/g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

过氧化值是什么？

过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标。花生油中的油脂在空气中会被氧气氧化，产生油脂酸败。油脂在储存运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用会导致过氧化值升高，超过卫生标准。

长期食用过氧化值超标的花生油，对人体的健康非常不利。过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。

花生油检出上述问题，对消费者来说可不是什么好消息，在此要提醒大家，平日里尽量选择购买知名品牌的食用油，别贪小便宜吃大亏。

对上述抽检中发现的不合格食品，所在地市场监管部门均已依法进行处置，对涉嫌违法的生产者立案查处。