这道经典蒸菜的主要食材,居然是很好的
▽爱吃的小笼包又准时出现了，又是认真码菜谱的一天！前几天发文跟大家介绍了我最爱的食材之一，芋头。也提到了用芋头做的一道经典蒸菜「芋头蒸排骨」。这盘菜经常出现在我家饭桌上，因为它做法简单，味道又好。蒸出来的排骨又嫩又滑，垫在排骨底下的芋头吸满了肉香，吃起来口感又软又面。可以说是绝佳搭档。
上一篇文章： 脂肪也分好坏,减肥期间哪些坏脂肪一定不能 下一篇文章： 夏天,想要好身材,多吃这4种高纤维蔬菜,
我们常吃的芋头主要是两种，小的叫芋子（也叫毛芋头）。大的叫荔浦芋头其实是槟榔芋的一种。两种非常好分辨。
芋子，切开之后是纯白色，煮完之后颜色基本没什么变化，口感滑嫩。适合蘸着白糖吃。
荔浦芋头，切开以后是白色有紫红色的纹路，煮完之后颜色变紫，口感软糯绵密。
不过虽然我经常吃芋头，但是我没想到的是，芋头居然是非常适合减肥吃的主食。煮熟的芋头可食用的部份，每g只有60千卡，热量比红薯还要低。一般咱们吃的炸薯条，g就含有千卡的热量，比同重量的芋头热量高了5倍多！所以，减肥期的主食，除了紫薯、番薯等还可以选择芋头，不过如果你要控制热量，在吃芋头的时候，就要适当减少其他主食。比如少吃一点米饭这样。除此之外，芋头的GI值约为47，属于低GI的食物。糖尿病人也是可以吃的。（糖尿病病人就必须食用低GI食物）。接下去就开始教陛下们做这道，好吃又不怕胖的芋头蒸排骨吧~
接下来先一起来看下视频菜谱吧视频里一些操作步骤可能大家还有疑惑包子还给写了个超详细的图文步骤往下看，你的问题都能解决▽排骨，芋头，小葱，淀粉，大蒜小米椒，料酒，盐，糖，生抽，蚝油芋头洗干净，去皮切成方块备用生姜切丝、小米椒切圈小葱切末、大蒜切末备用排骨可以提前在冷水中浸泡去除血水，然后捞出沥干，加入生姜丝、蒜末、10g料酒、5g蚝油、5g生抽、3g盐抓匀。（可以加少许食用油，肉汁可以更好的被锁住哦！）随后倒入20g淀粉继续抓匀后腌制20分钟。切块的芋头铺在碗底，撒上少量豆豉。再把腌制好的排骨排在芋头上面。装盘好的芋头和排骨，上蒸锅，撒上少许小米椒。大火蒸制20分钟。出锅前再撒上少许葱花点缀，出锅即可食用啦~?.12.17天气晴小包子我最近做了一道糖醋开胃虾，这个做法可以说是我吃过虾里面最最最最最最下饭的一种了！酸酸辣辣，超级开胃，活虾的鲜甜和酸辣酱汁完美配合。
特别适合配饭吃，虾壳被炒得脆脆的，直接嚼嚼就能吞了~我配着吃了两碗饭，吃得超级满足！
想学的陛下点个在看，超过给你们拍菜谱超过0，快速上线了昂！预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/717.html
