南方农村常见的3种食用油,第2种最普遍,

民以食为天！这句话讲粮食的重要性不言可遇。我们每一个人在离不开粮食的同时，那也离不开食用油。因此，食用油、菜、粮食是餐桌上的三胞兄弟，谁都离不开谁。

对于食用油的选择，每个地方由于饮食的差异都有所不同。比如：有的地方食用大豆油、有的食用花生油、有的地方食用棕榈油等。虽然食用油在每个地方受欢迎的程度不一样，但只能说明每个地方饮食习惯不同而已；而不能怀疑这些食用油的价值。

在我们南方地区，人们餐桌上的食用油种类就比较多。特别是南方农村！可以说在南方农村一家的食用油至少有三种；在哪些偏远的农村也不会低于两种。为何这么说呢？这或许跟南方产油有关和生活习惯有关吧！

在南方农村比较常见食用第一种油是：猪油。说起猪油或许有很多人都会害怕。因为它是动物油，胆固醇含量高，而且专家也再三说明猪油不能多吃。因此，说起猪油很多人会有点害怕，但在南方农村猪油是每家少不了食用油之一。在农村长大的人都会知道，有些菜肴美味非要猪油煮出来才显得更加好吃。比如：炒青菜和煮面条。如果不相信的朋友，可以试用对比一下，就很容易发现。之所以在农村，离不开猪油那还有一个重要的原因就是：用猪油煮出来的菜在体内代谢慢，能挨饿。这对于在农村强体力劳作的农民来说无疑是好事！毕竟农民朋友每天做的繁重工作需要体力来支撑，老是觉得饿、消化快怎么会有体力？因此，在南方农村猪油是农户家中不可却少的食用油之一。虽然是食用油之一、家家户户都有，都离不开，但并不是天天吃。毕竟多吃不利于健康！在小编的家乡都常把猪油比作力气油！

第二种食用油是：菜籽油～大家都知道，菜籽油是南方的主产区。而且在农村是家家户户都有种植，那农户肯定首选自家种的食用油。在农村现在种植油菜的农户不光是满足自己一年的食用油需要，而且还拿到市场上售卖。这样既增加了自己的收入，还满足了自家需要；更何况种植油菜又不会耽误种植其它的作物，（油菜都在春末夏初就收割了）这三者其美的事，谁不愿意做？因此，油菜在南方农村是成山成遍。

说到菜籽油或许有人会说，既然菜籽油在南方广泛种植，那为啥南方城市很多人并不怎么样喜欢菜籽油呢？这道理很简单，还是根据个人饮食习惯不同而已。

菜籽油最大的特点就是要把它烧红、把浮沫撇掉。如果没有做到这两点，那煮出来的菜肴就有很大的菜籽味。因此，很多人为了嫌麻烦就没有做到，从而导致菜肴有菜籽味难以接受。就算油没烧红到一定的程度，但它不会对人体产生任何影响，相反这菜籽气味是纯正的天然气味。所以，对于农村人来说，不管菜籽油有气味，但农户都不会离开它！更不可能去买其它植物油食用。毕竟自家种的东西、纯天然气味的东西，吃的放心。因此，菜籽油是农村主要的食用油。当然，那些知道这一切的城市人，每到榨房开榨菜籽油的时候，都会去等待购买刚榨过的新鲜菜籽油。现在只要一到开榨的时候，不必去叫人来购买、也不要为过多的油担心，自然都会有人前来购买询问。在小编的家乡，现在菜籽油一斤也要15块左右。

第三种茶油～说到这种油，大家都会知道这种油特别贵。是的一点都没有错！现在这种食用油在市场上一斤至少可以卖到60元一斤。由于这种食用油价值高，所以在这几年有农户大规模种植，很多农户也为此脱了贫致了富。因此，在很多地方这油茶树也被称为‘’致富树。

这么贵的油，那农户家里会舍得留着吃吗？虽然是贵，但农户留那么一点那是肯定的事。只不过，留着这一点油就要看亲朋好友的关系了！如果关系好，农户会送上那么几斤。否则的话，他们留下那么一点会自己食用。这茶油炒野味那简直就是味道一绝！因此，农户家里有茶油的话，炒一般的菜是不会用上的。

说到南方农村三种常见的食用油，很多人还会说有大豆油，还有花生油。没错！在南方有种植大豆和花生的，但用于榨油很少。这或许跟南方的泥土有关！农户种出来的大豆和花生始终不像北方那样饱满粒大，所以，农户几乎不把大豆和花生用来榨油。与其拿这些粒小、出油率不高的东西榨油，还不如用于其它方面食用。比如：大豆做豆腐、花生炒着吃。

任何事情始终是相对的，而并非绝对。并不是说南方农村这三种食用油是农户家中常见的油，就百分百说南方农村就全部食用它。这就存在着各地的生活习性。比如：广东人就不吃菜油和猪油，而是买花生油吃。但就整个南方农村来看，农民家里前两种油居多，而食用菜籽油最为普遍。

好了，今天就跟大家分享到这里。网友们，你们的家乡一般食用什么油居多？欢迎讨论留言。

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