普通人选择何种食用油才健康

我们的日常生活中，食用油是必不可少的食品之一，它们不仅赋予菜肴美味，而且提供人体所需的营养。

一般来说，食用油可分为植物油和动物油两大类。

植物油，顾名思义，主要来源于植物，如大豆油、花生油、橄榄油等。这些油的主要成分是脂肪酸，其中大部分是多元不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。比如，亚麻籽油和核桃油都富含阿尔法-亚麻酸，这是一种对人体非常重要的Omega-3脂肪酸。

动物油，如猪油、牛油等，主要来源于动物体内。它们的主要成分是饱和脂肪酸，虽然可以为人体提供能量，但过量摄入可能增加心血管疾病的风险。在选择食用油时，我们应该尽量选择富含不饱和脂肪酸的油，如橄榄油、亚麻籽油等，同时控制饱和脂肪酸的摄入。#人类健康行为大赏#植物油动物油植物油