哪种油对身体最健康各有不同好处
我们都知道食用油是日常生活中必不可少的物质，不同的油有不同营养价值和功效。而在众多的食用油中，哪种食用油对身体更健康呢？这也是很多人关心的问题。那么下面我们就来了解一下吧！吃什么油对身体好？研究表明，不同的食用油，对身体健康是有不同影响的。因此在日常生活中要合理选择食用油，以保证营养均衡，有益于身体健康。
1、橄榄油橄榄油是用新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热，保留了天然营养成分的食用油，它富含维生素E和单不饱和脂肪酸、抗氧化物等。研究表明：橄榄油具有保护心脏、降低血压以及预防动脉硬化的作用，对治疗癌症也有一定作用。
橄榄油含有大量的单不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、保护视力、改善消化功能等作用。另外橄榄油中含有丰富的维生素A与维生素E，能防止皮肤干燥和老化，并可减少皱纹与色素斑，使人肌肤细腻。在烹调过程中还可以改善菜品的口感和色泽，从而起到改善菜肴口味和营养结构的目的。
2、大豆油大豆油的优点是：含不饱和脂肪酸高，特别是亚油酸比例较大，营养价值很高。不足之处是，它的维生素E含量较低。大豆油适合用来炒菜，但煎炸食品最好别用。推荐人群：适宜用于煎炒烹炸、烹调蔬菜、做汤等。
、玉米油玉米油，又称玉米胚芽油，它含有丰富的维生素E和卵磷脂，对心血管系统有良好的保护作用，并可延缓脑细胞老化。另外它含有丰富的不饱和脂肪酸及其他营养物质：油酸、亚油酸和亚麻酸等，其中亚油酸有降低血清胆固醇、防止血管硬化和冠心病等功效。玉米油中还含有一种天然的抗氧化剂胡萝卜素，可预防癌症。
优点：玉米油富含维生素E和叶黄素，能延缓衰老、降低血脂水平。缺点：玉米油含脂肪量较高，在烹饪过程中易产生泡沫；且玉米油中维生素E含量不高，长期食用会引起维生素E缺乏症。
4、芝麻油芝麻油中的不饱和脂肪酸含量高达80%，可为人体提供充足的能量和必需脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸。同时又含有多种维生素及铁、锌、钙等矿物质，对人体有极高益处。
5、葵花籽油葵花籽油含有维生素E，是抗氧化物质。葵花籽油含有不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，经常食用可以降低血压、胆固醇和甘油三脂。葵花籽油可以用于炒菜、油炸食品及烘焙食品。但也不宜高温加热，以免破坏营养成分。
6、花生油食用花生油可以给人体提供所需脂肪和蛋白质，补充体力。还可以缓解便秘。花生油中的亚油酸含量很高，它可以使人体内多余的胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而减少胆固醇在体内的含量，对预防动脉粥样硬化和胆结石的形成都有一定作用。同时，花生油还能减少胆色素沉着而达到美容抗衰老的作用。花生油还含有维生素A、D、E和钾、钠、镁等营养成分。
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