哪种食用油最好最健康,你知道吗

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李胜亮：

（）

黎水珍：

潘星：

实际上，几千年前的中国人就开始“吃素”了。古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，其中的“素食”不仅仅源于敬畏鬼神，也不单单是佛教礼仪，它更多代表的是对健康理念的推崇。信奉这种膳食结构的宫廷王室、达官贵人以自己的实际行动向世人昭告：像这样用餐吧，这才是身份的象征，才是真正健康的生活方式！

　　而今，“素食”却逐渐被中国人淡忘了。中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受《生命时报》记者电话采访时说，“现在很多人认为，大鱼大肉、山珍海味才是‘富裕’、‘进步’的代名词，并开始大快朵颐地享受着‘幸福’生活。”更有人认为，只有多摄入肉食，才能像西方人一样人高马大。殊不知，这无形中让糖尿病、冠心病等“找上门来”。“而以植物性食物为主的膳食则能有效地预防和控制慢性病。”

　　但中国膳食变化的趋势是多油、多盐，用这样的烹饪方法做出来的素肉，就算再“素”，恐怕也会变味。对此，陈君石院士认为：“多油、多盐是和以动物性食物为主的膳食齐头并进的恶习，必须摒弃。即便以植物性食物为主，也要以控制总热量为前提，绝不要以为，只要吃了素，多点油盐没关系。”比如在美国，素食者在借鉴中餐食谱时，会将炸素春卷改为烤（或蒸）素春卷。陈君石院士同时强调，吃素也得强调搭配合理，“有些人光吃粮食和蔬菜，这就不行，豆制品必须搭进来，这样摄取的蛋白质才不比吃肉获得的蛋白质差，营养才更全面。”在美国农业部为素食者提供的营养指南中，专家们也建议素食者的食物要多样化，特别是注意摄取含植物蛋白高的食物，还要多吃富含铁、钙、锌和维生素B12的食物。

我们每天炒菜做饭，食用油必不可少。而现在市场上各种各样的食用油非！常！多！

既然种类多，那就证明一个道理：“不是随便买瓶油就能回家炒菜”，每种食用油都有它特定的用法。用不对，对身体有伤害！！！

种类不同的油，怎么用？?

◆花生油

最适合炒菜的油

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。

怎么吃最健康

适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。

◆大豆油

最不适合炒菜

大豆油的脂肪酸组成为亚油酸51.7%、油酸22.4%、亚麻酸6.7%和棕榈酸11.1%，由于亚油酸含量丰富，属于高亚油酸型植物油，并富含维生素E。

此外，大豆油还含有卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。

怎么吃最健康？

植物油怕热，最好只用来低温烹调，如做面点、煲汤及调馅。

◆橄榄油

最好凉拌

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿。

怎么吃最健康？

最好是用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。如果是高级初榨橄榄油：最好只用于凉拌或做汤。

◆小麦胚芽油

凉拌

小麦胚芽油味道鲜美，富含维生素E。更重要的是，小麦胚芽油富有多不饱和的欧米伽6脂肪酸，该不饱和脂肪酸能促进皮肤及毛发生长，有益骨骼健康。

怎么吃最健康？

可以用来做酱、酱汁和蘸料，最好不加热！

◆芝麻油

凉拌

芝麻油也有沁人心脾的香气，同时富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，有益于预防心血管病。

怎么吃最健康？

最好用于凉拌、蘸料或做汤添加。芝麻油的香气经不住高温加热。

◆亚麻籽油

凉拌

亚麻籽油所含的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”！具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。

怎么吃最健康？

最好用于凉拌，因为亚麻籽油易氧化聚合，最不耐热。专家建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择亚麻籽油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。

这些油能够耐高温！！

◆菜籽油

可以日常炒菜

茶籽油和橄榄油十分类似，均属于高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄榄油还高，可达80%以上，营养价值、食疗功能两者不分伯仲。不过，相比橄榄油，国产茶籽油性价比更高。

怎么吃最健康？

茶籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。

我们每天都要吃饭，饭菜里必不可少的东西就是油，常做饭的人都知道又也分为了很多种，可是大家知道什么成分才是最健康最有益的吗，经过研究发现，我们常食用的油里，主要包含的是饱和和不饱和的脂肪酸。在我们国家普遍食用油过量，尤其是其中的饱和脂肪酸，摄入了比较多，对于身体也很有影响。所以针对我国来说，不饱和的脂肪酸其实是更好，而且是越低越好。家中常吃的食用油，哪种最健康，哪种对身体最好呢。

有两类油是对我们的健康比较有好处的：

第一类“高油酸”---橄榄油、茶油。

第二类“高亚麻酸”---亚麻籽油、紫苏油。

这两类油主要可以针对于降低血脂，软化血管，防治一些慢性疾病的发生，不仅有这样的功效，而且这两种成分，也是我们非常缺少的。

那怎么样吃油才是最健康的呢??

第一，对于我们普通的花生和大豆油，我们的建议是冷油，稍微一加热就炒菜，尽量不要用热锅呛或者是用于油炸，如果这样做就会影响油的营养。

第二，如果是不饱和脂肪酸的油，像我们之前所说的，就不能用来炒菜，因为如果加热了就会被氧化，营养价值造成流失。

第三，我们可以油换着吃，经常买一些不同种类的油会更好，要在一类和另一类之间替换。

end

春季赠送大活动

一年之计在于春！

春天是排毒补充营养的好季节！

一、凡买降糖粉四盒（每盒克）元，赠送一桶9斤油。

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活动截止日期：3月18-21日

余民之家健康新起点团队

年春季食品价格表

活性炭类：

小瓶国产活性炭丸克20

特级活性炭颗粒克50

美人松活性炭丸克30

韩国小黑活性炭克35

韩松活性炭克

韩松活性炭克一瓶

韩松活性炭克一瓶

韩松活性炭克一瓶

外敷国产活性炭粉克20

韩国活性炭粉内服外用克30

美国活性炭粉克45

活性炭贴5贴一包35

清血类：

小麦草粉克20

大麦草粉克20

苜蓿粉克20

牛蒡茶一袋20

五色蔬菜汤克一袋25

甜菜根粉克40

小麦胚芽粉克15

补气血类：

气血充盈营养粉克40

红色营养五谷杂粮粉克20

黑色营养五谷杂粮粉克20

固元膏桶克一桶50

固元膏切片克50

四物汤mi/瓶50

姜枣膏一瓶克50

体质现磨粉1克

健脾胃去湿类：

山药红豆薏米茯苓祛湿营养粉克30

健脾养胃九久营养粉克40

美国酵母营养粉克70

国产啤酒酵母粉克15

五谷杂粮代餐粉克18

降三高类：

降压丸一瓶20

降压粉一瓶克40

纯绿色天然植物降糖粉克40

明目养肝降三高粉克30

通心益气丸一瓶克元（三七丹参丸）

补钙补肾篇：

五钙壮骨补钙粉克40

补肾壮阳黑色营养粉克50

特级黄瓜籽粉克50

黑豆山药南瓜子营养粉克25

油脂类：

橄榄油克50

橄榄油0克一瓶85

亚麻籽油10斤一桶

特级亚麻籽油一瓶ml40

（新品）花生油一桶5升

（新品）葵花籽油一桶5升

（新品）豆油一桶5升

婴幼儿蛋白质奶类：

贴心大宝营养粉克一瓶50元

里仁燕麦奶粉0克一桶

蛋白豆浆粉克一瓶13

甜菜燕麦奶粉一桶克元

儿童维生素补益营养粉克一瓶40

小儿健脾开胃营养粉克一瓶40

儿童均衡营养粉克一瓶40元

特级营养品粉类：

三七粉50头克

三七粉32头克

灵芝孢子粉克70-

丹参粉克一瓶32

安神补眠营养粉克45元

黑糖克/盒25

新春佳节礼品盒

坚骨强肾粉一盒克70

祛湿排毒补血粉一盒克70

补气养血调经粉一盒克70

安眠养心粉一盒克70

三高平衡营养粉一盒克70

五谷杂粮（粉）类：

亚麻籽克10

亚麻籽粉（生）克18

亚麻籽粉（熟）克25

葛根粉一斤70

糙米粉一斤5

黑子麻粉一斤20

黄瓜子一斤33

韭菜子一斤30

糙米一斤4.5

全麦面粉五斤20

竹盐克一袋8

芡实一斤35元

坚果类：

百合一斤50元

核桃仁一斤40元

杏仁一斤50

腰果一斤55

枸杞一斤50

巴旦木36

原色开心果50

夏威夷果45

小杏仁18

长寿果40

颂赞诗歌版小本：35元

圣经-吕振中译本：55元

健康新起点音频存储卡16G：70元

音频播放器超薄8G内存

蜂蜜销售价格表

丹参蜜1斤98

新巢蜜1斤80

老巢蜜1斤90

枣花蜜1斤45

槐花蜜1斤45

蜂王浆1斤

茶花粉1斤70

油菜粉1斤70

蜂蜜皂70g40

g45

唇釉1支88

唇膏1支40

口红1支80

口红试用装一盒9

木勺1把3

小蜂蜜1瓶50g11

猫爪试用装1块20g6

注：营养粉三瓶包邮，小丸五瓶包邮，麦草粉五瓶包邮，韩国活性炭一瓶包邮。

终于有一款可以听圣经和怀著里面话语软件啦！

是一款听书的研经工具！

这款软件是复临信徒多年切盼的软件！感谢主的恩典，大家的奉献。我们余民之家健康新起点团队出版了这款离线语音研经工具！

软件功能与特点：

1圣经和合本与其他不同的7个版本、怀爱伦著作余本。还有复临先驱等人的书籍。均来源于纯正的安息日会的书籍！

2本软件功能：搜索内容关键词、目录搜索、整段复制文字（点击一下就复制。）

3本软件书籍可以朗读听书。内置人声朗读录音文件（需要联网）书籍朗读音频会陆续更新上传。

4本软件内置赞美诗歌音频和词谱。我们收入了三个版本本会颂赞诗歌：、、。可以实现边看边学唱。

5本软件待开发：搜索功能更强大，复制文字带后缀书名，九龙格分类，缩小安装包等等。

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