大豆油真的不健康吗一文忠告这3种油尽量少

导语：在我们的日常生活中，食用油的种类可以说有很多，根据每个人的口味喜好不同，对食用油的选择也会有一定的区别。大豆油作为众多食用油中的一种，目前可以说受到了很多人的喜爱，但也有一部分群体认为大豆油是所有食用油中最不健康的一种。

那事实到底是怎样的呢？食用大豆油真的对身体健康有危害吗？今天就随小编来一起了解一下。

01臭名昭著的反式脂肪酸

说起反式脂肪酸，可以说是被广大群体所排斥的一种营养成分。就目前反式脂肪酸的来源来看，大多来自于天然食物和加工食品。在这两类食物中，天然食物中所含有的反式脂肪是相对比较少的。

之所以有很多人都对反式脂肪比较抗拒，主要就是因为在摄入太多反式脂肪之后，会增加患心血管疾病的概率，同时还容易诱发肥胖，糖尿病以及阿尔茨海默症等疾病，可以说对身体健康的危害是非常大的。

由此可见，想要让身体保持健康，那么尽可能少的摄入反式脂肪是有道理的。以一个成年人为标准，每天的反式脂肪酸摄入量应低于2克。

02大豆油真的不健康吗？

大家觉得大豆油不健康，主要就是因为大豆油的提炼过程中有一个环节是将油进行高温加工，在这个过程中会产生反式脂肪，长期使用大豆油的话，对于身体健康是不利的。

乍一听上去，这个理由确实站得住脚，但事实上，无论是哪一种类型的食用油，在加工过程中都会产生一定量的反式脂肪，但大多数食用油的反式脂肪含量都不高，适量使用对于身体健康是产生不了危害的。

但需要注意的是，在使用大豆油的时候还是不建议进行高温爆炒，可以考虑在炒菜或炖煮蔬菜的时候使用。

03真正要少吃的是这三种油

1、反复煎炸的油

生活中有很多家庭在食用油的使用上是比较节省的，炸过食物的油会进行二次使用，大多用于烹饪其他菜肴。这种方法虽然看似节俭，但对于身体健康就是有害的，会有致癌物质产生，长期食用的话，很容易诱发身体疾病。

2、开封太久的油

无论是哪一种类型的食用油都是有有效期的，尤其是已经开封后的油，很容易与空气发生氧化反应，在这种情况下会加速食用油的变质速度，如果开封后的油保存方法不当，很容易让食用油产生霉菌感染，继续食用肯定有害健康。

3、小作坊的“自榨油”

现在有很多人都认为，小作坊的自榨油0添加无污染，对于身体健康是非常有意义的，但事实上，这种小作坊的产品并没有经过有效的提炼，加上制作环境的卫生无法保证，所以长期使用这类食用油，很容易让身体感染细菌，也容易增加疾病的患病率。

结语：总而言之，食用油是否优质对身体健康有直接影响，建议大家在选择食用油的时候，一定要选择正规厂家生产的产品，并且要掌握食用油的正确储存方法，以此来为自己的身体健康保驾护航。