买食用油时,无论什么牌子,只要瓶身上有这

本文由二大妈有话说原创，抄袭必究！食用油是我们日常生活中的必需品，无论是炒菜还是炖汤都少不了，但是市面上有那么多品种繁杂的食用油，那到底什么样的食用油对我们身体健康呢？二大妈咨询了一下超市员工，才知道，原来食用油的学问有这么多，一起来看看吧！首先从名字我们就能看出来油的原料，而不同原料的油就和不同的食物一样，各有各的营养价值和作用，并没有优劣之分，比如大豆油营养均衡，适合炖菜；花生油耐高温，适合煎炸；橄榄油味道香，适合凉拌和炒菜；茶籽油脂肪含量接近母乳，适合小朋友。其次，大多数油的瓶身上都标有加工方法，一般分为压榨和浸出，压榨”是指用物理方法把油从原料里直接压出来，营养成分保存较好。“浸出”则是指用溶剂在高温下把油从原料中提取出来，成本较低，所以价格也相对便宜。如果你非常在意营养价值，可以直接选择压榨油，而我们普通人的话，选择浸出油就可以。最后看食用油的营养成分表，不同的油营养有所不同，但可以确定的是，高品质的油都不含胆固醇和钠这2种成分，只含有脂肪、维生素，所以它俩的含量越高，营养也就越高。如果出现了胆固醇和钠，则说明品质不好，不建议年纪大的人食用。还有两种就是调和油和转基因油，调和油是用两种及以上的食用油勾兑而成，价格相对较低，一般供大型饭店使用，不建议大家使用，所以如果大家在超市看到带有这三个字“调和油”，无论价格多低，都不要买。而转基因油，相信大家可能在新闻上也听说过，虽然是一种新技术，但还没有完全确定转基因食物是否会影响人体健康，所以大家选的时候一定要谨慎，尤其是给孩子吃的油。最后二大妈再给大家提个醒，大家在买食用油的时候根据自己的需求来就行，不一定贵的就是健康的，便宜的就是营养不好的，其次不要总是吃一种油，要换着吃，这样才能做到合理搭配、营养均衡。

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