千万别让家里的食用油变成毒油

我们每天都要用到食用油，但你知道食用油的安全食用期是多久吗？大多数人往往会认为，食用油包装上写的保质期是18个月或者更长，在这个期间，油的品质都是没有问题的，其实不然，如果食用油保存不当，即使是在保质期内，也不一定就是安全的！

食用油开封后多久有危害？

一般来说，食用油开封3个月，是安全用油的临界时间，如果开封3个月，还没有吃完一桶油，就相当于我们身边的一颗不定时炸弹！

据专家介绍，油脂氧化和酸败后，会产生一股“哈喇味”，加热时烟大、呛人，而且食用酸败程度很严重的油，还可能会导致身体发生一些慢性中毒的反应，比如腹泻、呕吐、腹痛等，长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化的发生，还会加速人体衰老的程度，增加患有肿瘤、心血管病等疾病发生的风险。

食用油要这样储存！

1、不放灶台边

很多家庭为了方便用油，直接把油瓶放在灶台旁，这样是错误的，通常温度越高，食用油的酸败速度越快，不同类型的油，耐热性不同，因此，为了保险起见，食用油一定要放置在阴凉处，油瓶不宜放得离火太近。

2、背光储存

不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方，在存放大桶油时，可以用黑色塑料袋密封住，防止油脂酸败。

3、密封储存

倒油后及时盖上盖子，不要敞着口放置，大桶油可以用油壶分装，油壶的选用也是有讲究的！选择磨砂工艺或不透明的油壶，对于油来说更保险一些，长期使用的油壶也需定期清洗。

4、善用维生素E

如果家里买的是大桶油，可以往里面放一粒维生素E胶丸，不仅可以延长存储时间，还能提高食用油的营养价值，有研究证明：在油脂中，随着维生素E添加量的增加，食用油脂的氧化稳定性指数值也会增高，抗氧化效果更好。

食用油过期后虽不能吃了，但也不一定就要扔掉~

过期食用油变废为宝

1、当润滑油

家中有不好开的锁、轴承类的东西，都可以滴点过期食用油起到润滑作用；还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。

2、用来养花

还能当做兰花和君子兰的肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康。但是一次不要浇得太多，而且不要太频繁。