买食用油时,只要油桶上有这1个词,无

导读：自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在我们一生中，几乎每天都要和它们打交道，因为“民以食为天，食以味为先”，就是因为生活中有了“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，才使我们生活更有滋味。

而胡师傅在最近的2个月，已经教大家挑选“盐、酱、醋、豆瓣酱”这4种调料，很多人按照我的方法挑选调料后，都说买的调料不仅品质高，而且比以前更省钱了！而最近还有不少人问我挑选食用油的方法，今天胡师傅就把正确挑选“食用油”的方法分享给大家，因为食用油和其他调料不一样，食用油不仅是价格比较贵的一种调料，而且它的类别实在是太广了，必须全方面的总结。

而经过我反复地查阅资料和咨询食品相关的人员，我发现了买食用最简单的一个方法，以后无论买什么牌子的食用油时，只要油桶上有这“1个词”，都是优质好油。当我把这个方法分享给身边的朋友或粉丝时，大家看完后，都是我这个挑选食用油的方法太实用了，解决了自己多年的烦恼！

第一点：油的工艺

食用油的工艺决定了油的品质，而油的工艺一般分为“压榨”和“浸出”这2种，而压榨法是用物理压力将油脂直接从原材料中分离出来，此过程全程都不会加任何化学添加剂，所以用压榨法生产的油的优点是：安全、无污染，营养物质还不受破坏，缺点是：出油率偏低。

而浸出是一种化学方法，它是选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的浸泡，使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法，这种生产工艺的优点是出油率高，缺点是“安全性低”。所以我们在买油时，只要油桶上有“压榨”这1个词，无论什么牌子，都是优质好油。

第二点：油的等级

食用油的等级一般分为一级、二级、三级，而油的等级和品质是没有联系的，只与食用油中的营养成分有关，食用油的等级越高，食用油的营养价值就更高。比如我们在买大豆油时，一级大豆油的色泽非常浅，三级大豆油的颜色非常深，这是因为一级大豆油在炼制时，经过了“脱胶、脱酸、脱色、脱臭”这4道工艺处理后，使油的颜色变得非常的浅。而三级大豆油只经过了过滤杂质这一个步骤，所以3级大豆油色泽非常深。

而食用油经过了处理的工艺越少，食用油的营养价值越高，所以我们在买食用油时，如果想买营养价值高的，就买3级油，追求菜肴颜色的，就买一级油，大家根据自己实际情况去挑选即可。

第三点：油的原材料

食用油的原材料一般分为转基因和非转基因的，非转基因的油会比转基因的贵10-15元1桶。虽然现在短期实验证明食用转基因油对身体没什么影响，但是长期食用的转基因油是否对身体有害，现在还没有结论，所以为了使小孩能健康的成长，我们多花10元钱，使家人吃到更健康的“非转基因”的油，何乐而不为呢！

第四点：不建议买小作坊生产的花生油

现在有些人认为买的桶装油太贵，就会去小作坊买压榨的油，其实这也是可以的，但是我不建议大家去买小作坊做得“花生油”，因为花生油对花生品质的要求特别高，因为花生是一种十分容易受潮的杂粮，而受潮的花生中有一种物质叫作“黄曲霉”的毒素，这种毒素对人的肝脏组织有破坏作用，严重的还会导致肝癌甚至死亡，所以它还被世界卫生组织划定为1类致癌物。而一些私人油坊，很难保证没有黄曲霉，所以我十分不建议大家购买小作坊生产的花生油。

买食用油时，只要油桶上有“压榨”这1个词，无论什么牌子，都是优质好油！本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个

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