大豆油反式脂肪酸多,不健康,这是真的吗这

导语：在烹饪过程中，如果使用食用油的话，可以让食物的口味更加鲜美一些，同时食用油中富含丰富的营养物质，可以为人体补充其所需的维生素E、维生素A以及脂肪酸，以此来促进人体健康。#爱乐养生指南#

目前，市面上售卖的食用油种类有很多，如果想要让食用油更加健康的话，在食用油的选择上就要保证科学性。同时也要保证在食物烹饪的过程中适量适当的用油，否则反而会对身体健康有所损害。

现在网传大豆油对身体健康危害很大，它是用粗糙的化学溶剂生产的。那么事实真的如网传的一样吗？这些不健康的油，建议大家少吃或者不吃。

一、大豆油的危害真的很大吗？

了解大豆油制作过程的人都知道，大豆油的原材料是大豆，是通过压榨法或化学溶剂浸出法来从大豆中提取大豆油。无论是哪一方法提取的大豆油，其制作方法和工艺都是安全的。所以网上说大豆油对身体健康有危害是没有科学依据的。

不过也有些人说大豆油中含有反式脂肪酸，如果摄入太多的话，对于身体健康是没有好处的，的确，大豆油中确实含有少量的式脂肪酸，但g中仅仅有0.g，这个含量对于身体是造成不了危害的。

反之，与其他食用油相比，大豆油还是有很多优点的，比如说可以为人体补充其所需的营养物质，也有利于促进血脂代谢，预防很多疾病的发生。

二、为了身体健康，这3种食用油才应该少吃！

1、动物油

目前市面上所售卖的动物油来看，其中所含有的饱和脂肪酸是非常高的，非常不利于胆固醇高、患有心血管疾病的人食用。这类人如果摄入动物油的话，会在很大程度上给人体消化系统带来负担，没有办法快速实现动物油的吸收和分解。如果过量食用的话，还容易诱发高血压的产生。

2、反式脂肪酸

一些人在听到这个词的时候会有些不理解，因为自己从来都没有吃过此类油。其实反式脂肪酸有很多种类，很多食物中也有反式脂肪酸含量，比如说精致植物油以及人造黄油等，都是含有反式脂肪酸的，甚至现在市面上售卖的部分零食中都有反式脂肪酸。

如果长时间摄入反式脂肪酸的话，不仅会给身体健康带来危害，而且还会在一定程度上影响到生育能力。

3、开封超过三个月的油

其实在大多数人的认知中，都觉得食用油是没有保质期的，任何时候都可以用。但事实上只要食用油开封超过了三个月，就会增加油脂感染霉菌的风险。

如果在这种情况下继续用这类食用油烹饪食物的话，当食物进入人体后，很容易诱发恶心、呕吐等症状，严重的甚至还会危及生命。如果你家中的食用油开封超过了3个月，一定要及时丢掉。为了避免食用油过期，可以购买小瓶装的。

结语：

现在几乎家家户户都吃食物油，但在食物油的选择上，却有很多人不知道如何科学选择，通过本文的介绍，相信大家已经明白了哪三种油不能吃，在日常生活中一定要远离。