买酱油要看泡沫三个小技巧,帮你挑到好酱油

三个小技巧，帮你挑到好酱油，

超市里的酱油五花八门，光生抽、老抽、味极鲜等都好几种，还有各种等级分类和品牌，让人眼花缭乱，经常随手抓个便宜的酱油，回家炒饭又感觉差点味道，只有咸味突出。

如何挑一瓶好吃的酱油呢？

一、看工艺

酱油有酿造酱油和配制酱油之分，配制酱油是用“水解蛋白液”（即“氨基酸液”）调制成，但也存在使用酿造酱油再次添加“氨基酸液”来提升鲜味的酱油。

酿造酱油是用大豆和小麦等作为原料，经微生物发酵，具有完整的发酵酿造工艺，制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

所以购买酱油时，需要

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