在汉首发食用油主要危害物有了快速检测产

第42个世界粮食日即将来临，10月15日，武汉华美维士康生物工程有限公司“重大科技成果转化项目——食用油主要危害因子快速高通量定量检测产品”首发会在汉举行。

此项技术和产品的问世，将对食用油检测领域产生重要影响。食用油主要危害物有黄曲霉毒素、苯并芘及地沟油标志物辣椒素等，简称“两素一芘”。今年8月，该公司研发生产出“两素一芘”高灵敏度高通量快速检测新产品（定量），经中国农科院油料所、湖北省农科院和湖北省粮油质量监督检查中心验证，符合国家相关标准，并已投入市场。

发布会上，中国工程院院士李培武提到，武汉及东湖新技术开发区是科技创新的热土，希望这项产品未来能够给油脂企业乃至行业带来便利、创造价值。

李培武院士及其团队成员深耕食用油检测研究多年，在食用油检测领域取得巨大进展，其中，“食用油主要危害因子快速检测技术及产业化示范”项目由武汉生之源生物科技股份有限公司全资子公司武汉华美生物工程有限公司承担，项目转化的目标产品主要有黄曲霉毒素、苯并芘和辣椒素单检及多合一快检卡、快检试剂盒和手持式智能检测仪。开发出食用油安全快检配套的系列产品，将可实现食用油主要危害物一步式快速检测。

据介绍，我国现有油脂生产经营企业2.7万家，其中规模化生产企业余家，目前检测使用的多为进口大型仪器，市场上暂无快检定量产品。研发产品目前主要用于油脂企业、检测机构等，今后发展趋势将面向家庭。

该公司董事长华权高表示，将充分发挥共建院士工作站在高端人才引领和技术研发方面的优势，为新产品提供支持。

武汉国家生物产业基地建设服务中心负责人表示，李培武院士团队研发的重大科技成果转化项目“食用油主要危害因子快速高通量定量检测技术”在东湖高新区企业实现转化，并生产出新一代检测试剂新产品，填补了国内空白。

（长江日报记者刘晨玮通讯员吴亮）

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