超市里的花生油,玉米油和菜籽油,哪个更好

家家户户的厨房里面都有油，人们做饭离不开油，人们去超市里面买油种类也很多，各式各样的油，琳琅满目摆在柜子上面，很多人都不知道怎么选择，哪种油更好。在过去人们的选择比较单一，就猪油一种。随着社会的发展，油的种类也越来越丰富，摆在超市柜子上的有花生油，玉米油，菜籽油等，哪一个做饭更香，对身体更好呢？首先一一了解这三种油的用处。花生油花生油，顾名思义就是从花生里面提炼出来的油，所以它的价格稍微贵一些，因为是从花生里面提取的，所以油香味更浓些，做出来的饭菜味道更香浓，在超市里面人们购买的也比较多，如果这三种油用来炒菜非要做出选择，那花生油炒菜会更好吃。当家人在家做饭，走远远地就能闻道菜香味，多半是用花生油炒菜的，香烟比较浓，传得远。玉米油超市里面卖的玉米油一般色泽要更淡一些，所以它的油味比较小，用它做饭，可以保证食材的原汁原味。所以人们在油炸食物的时候，可以选择用玉米油，比如在家炸鸡腿，炸薯条时，可以选择用它，可以保持食材自身的味道，一般在饭店里面吃烤肉的时候，洒在烤肉纸上的大多是玉米油，油烟小，味道很贴近食物。菜籽油菜籽油的历史也比较悠久了，在农村里面，农民会种植油菜花，等到了季节收割出现，再进行加工变成了菜籽油，菜籽油的颜色相对较深，到超市柜台上，如是油的颜色偏暗的，多是菜籽油，很多家庭可能吃不惯菜籽油，因为它的味道比较独特，可以用来炒菜或油炸食物，但是不适合凉拌，因为味道比较重，凉拌食物，很多人吃了会产生恶心想吐，反胃。综上所述，从油的味道来看，花生油更胜一筹，它的味道也是大多数人能接受的，主要还是要依据个人的口味，不能绝对地说哪一个油好哪一种油不好，还是要看个人的口感，可以都尝试着吃一下，或者三种油买回了搭配着吃更好。同时在购买食用油的时候，要学会看里面的具体成分，一般包装上面出现“压榨，非转基因，一级二级”等字样。质量都有保证，如果里面的反式脂肪酸含量过高就不建议购买。除了上述三种，生活中还有很多不错的食用油。芝麻油它的味道比花生油还要浓厚，所以做饭的时候不能放太多，不然就呛鼻子了，吃混沌，饺子，牛肉汤的时候放入一两滴即可。大豆油大豆油价格比较便宜，但是炒菜的话油烟特别大，容易熏眼睛呛鼻子，所以一般可以用来凉拌比较合适。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/6928.html