有并发心脑血管疾病风险的糖尿病患者,应该

糖尿病患者的脂肪摄入量应该根据自己的实际情况来定。

对于一般糖尿病患者：

膳食中脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%，食用油每天不超过25g为宜。

不同类型的脂肪对血糖心脑血管疾病的影响有较大差异。

如果是优质脂肪（如单不饱和脂肪酸和n‐3多不饱和脂肪酸组成的脂肪），脂肪供能比可适当增加，提高到35%。

同时应尽量限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量。

对于有并发心脑血管疾病风险的患者：

比如：超重或肥胖、血脂异常、动脉粥样硬化等糖尿病患者。

每日脂肪提供的能量应不超过总能量的25%，胆固醇的摄入量应不超过mg。

为了更好的预防和延缓糖尿病并发症的进程，可以通过以下几个方式，控制脂肪的摄入：

1

---减少烹饪时油的用量

日常烹饪方法中，油煎、油炸、焗、红烧、爆炒等用油较多，而炖、白水煮、清蒸、涮、拌等方式用油较少。

烹饪时选择用油少的方式来制作美味的菜肴。

2

---减少饱和脂肪酸

不吃肥肉，鸡、鸭、鹅等禽肉去皮及皮下脂肪，少吃或不吃黄油、奶油等。

同时少吃胆固醇含量高的动物内脏、鱼子等。

3

---选择低脂肉类

为了控制脂肪的摄入，应选择含脂肪较少的动物肉类，比如：

用瘦肉代替五花肉或肥肉，用低脂的鱼、兔肉代替猪肉、羊肉，适当以豆制品代替部分肉类。

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