天然ldquo降糖药rdquo被

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　　对于糖尿病人来说，在饮食方面一定要小心，可以多吃一些含糖量低或者可以降低血糖的食物。比如今天给大家介绍的莴笋叶。莴笋大家都不陌生，在生活中我们经常吃。我们吃莴笋时通常只吃莴笋的杆茎，把莴笋叶都扔掉了，其实莴笋叶的营养比杆茎还要丰富，叶子中胡萝卜素的含量是茎的10倍左右，维生素B1的含量是茎的2倍，维生素C的含量是茎的3倍。同时莴笋叶中也含有丰富的烟酸，这种物质被称为胰岛素的“激活剂”，可以改善我们体内糖分的新陈代谢，有效的抑制血糖升高，可以说是天然的“降糖药”，所以糖尿病人可以经常吃一点莴笋叶。今天给大家分享一道凉拌莴笋叶，清脆可口，糖尿病人一周吃3次，血糖稳定在4.0。下面把详细的做法分享给大家。

　　凉拌莴笋叶需要准备的食材：莴笋叶g、食用油适量、盐适量、生抽适量、大蒜3瓣、鸡粉少许、香油适量、香醋适量、花椒适量制作步骤：1、准备好所需要的食材，将莴笋叶用刀在杆茎上切下来，放入盆中加入适量的食盐和清水，浸泡10分钟，去掉莴笋叶上面的脏东西，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

　　2、锅中倒入适量的清水，大火烧开后，放入适量的食盐和食用油，将清洗干净的莴笋叶放入锅中焯水1-2分钟，随后捞出，放入凉水中过凉，沥干水分，用刀切成小段备用。焯水时放入食盐和食用油，可以保持莴笋叶颜色翠绿。

　　3、大蒜去皮后拍散，用刀切成蒜末，取一个碗，根据个人口味加入适量的生抽、香醋、食盐、鸡粉、香油，用筷子搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友还可以放一些辣椒油或者小米辣。

　　4、提前准备一个大一点盆，放入处理好的莴笋叶，倒入调好的料汁，接着放入切好的蒜末。

　　5、起锅，锅中加入适量的食用油，油烧热后，放入适量的花椒，开小火煸炒出香味，将花椒捞出，趁热淋在莴笋叶上面，用筷子搅拌均匀，最后装盘上桌，这道凉拌莴笋叶就做好了。