炒菜时放了这种油,医院家里有

千万要小心！

家里常见的这个东西，

如果不注意，

吃了就会中毒！

网络图片，图文无关

湖北十堰城区租房居住的市民陈女士，

最近就和女儿、老公中了招，

医院！

▼

吃了过期的“它”，母女俩频繁呕吐

提起这事，陈女士十分懊悔，责怪自己太大意。

原来，陈女士和丈夫带着孩子在城区租房居住，出租屋里有房东留下的半壶食用油，租房时，房东说油存放时间长，就不要它了。陈女士平时很节俭，这油也没舍得丢，就一直放在家中。

8月24日中午，家中油用完了，陈女士没来得及去超市买，想起了房东留下的这半壶油，就用它炒菜、下面条。

网络图片，图文无关

结果到了下午6点，一家三口都感觉头晕、恶心、心悸，尤其母女俩较为严重，还开始呕吐。在此期间，陈女士和10岁女儿喝了藿香正气丸，不仅没有好转，还吐得更厉害了。晚上11点，一家人情况很严重，互相搀扶医院急诊科。

经过询问病情及检查，母女俩被医生确诊为食物中毒，陈女士被收治在急诊科，女儿则被儿科收治。两人分别经过紧急的洗胃、护胃、护肝、补液等治疗，至次日情况有所好转，目前已经出院。

吃过期食用油，会引发中毒事件

接诊医生赵延波介绍，在急诊科接诊食物中毒病例以食用有毒菌类、发霉变质的剩饭菜等多见，过期食用油导致中毒较为少见。其实，食用油与其它食品一样，也有保质期，食用了过期食用油会对人体产生危害。

网络图片，图文无关

资料显示，食用油最怕的是氧化、酸败，生成哈喇味。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。

所以，食用油一定要注意保质期，不能食用过期油脂，或混浊、有沉淀物和哈喇味的食用油，有哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如核桃、花生、点心等，也都应弃之不食。尤其是花生，过期最容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，这是最烈性天然致癌物之一。

注意！

凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫，应想到变质食用油中毒可能，要及时就医，进行早期洗胃、导泻等对症治疗。

食用油保存原则

储存油的容器必须干净、干燥，封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶，而不是铁、铜、铝制品等金属容器。此外，长期使用的装油容器应定期清洗。需要注意的是，装油的瓶子不要用有异味的橡皮瓶塞。

反复接触高温和火光对于油脂的保存不利，温度越高，食用油的酸败速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处，厨房中的油瓶不宜放得离火太近。

食用油使用时也有技巧，在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油，这样既可以达到热油的效果，同时还能达到爆炒的效果，一举两得。

不能长期使用一种油，最好是炒什么菜就搭配什么油，几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油。

食用油大桶分装成小瓶，用完再装满，减少大桶油的氧化机会，并且开封后尽快用完。

过期食用油可变废为宝

过期食用油可以用来当手油或身体油。手上或脚上皮肤干燥的话，可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间，也可以用食用油擦拭皮肤干燥的地方。一些爱美的女孩，还可以经常用油浸泡手指，这样指甲会长得很好，即透明又坚固。

过期食用油可以用来养花，当成肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康，比如君子兰。但是一定要注意，一次不要浇得太多，而且不要太频繁。

看到这样的新闻，

真是一阵后怕！

平常做饭少，

像食用油开封3个月内要用完这种常识，

还是第一次知道。

在家里掌勺的街坊们，

一定要注意食用油的保存！

如果过期了，千万别再吃！

赶紧告诉家人～

来源：秦楚网、湖北日报、现代快报、广东电视珠江频道、百姓