莫小仙创始人王正齐用超级性价比抢占千

近几年，“快速”似乎成为了每个人行动的指标，快速阅读、快速工作、快速吃饭，在这种情况下，速食产品的规模日渐壮大。CBNData《方便速食行业洞察报告》显示，方便速食行业近年来稳健增长，新品不断迭代，预估国内市场规模超过亿元。

速食品牌的增加意味着行业竞争的加剧，自嗨锅、阿宽食品、食人族等新锐速食品牌纷纷崛起，且众多品牌相继获得融资；而统一、康师傅这样的大品牌也同样不甘示弱，继续占据着大份额的市场规模，速食竞争如火如荼。

然而莫小仙却使人眼前一亮，它在激烈又快速的竞争环境中脱颖而出，一同出现的新生品牌有的已经在渐渐消失，而莫小仙独具特色的品牌体系使它能与传统品牌相媲美，并从创立至今持续保持盈利，截至年，莫小仙完成了B轮融资。

在新老品牌竞争激烈的市场环境下莫小仙是如何找到自己的发展战略并抢占市场的呢？近日，《新消费造物者》专栏有机会采访到了莫小仙品牌创始人王正齐，进一步了解了莫小仙在速食产品赛道中的竞争优势以及发展愿景。

▲《新消费造物者》期嘉宾

「莫小仙」创始人王正齐

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用“超级性价比”战略抢占市场

《造物者》：您怎样理解“超级性价比”这一概念？

王正齐：

从我自身的经历来看，之前我在中粮上班，像食用油这种大众消费品头部品牌一年销售额都是百亿以上，而大众消费品有一个共性是性价比。莫小仙做的也是这种品类，如果不采用超级性价比的话是成不了大单品，就像9.9的飘柔洗发水无所不在一样。因此大众消费品最重要的是用低价格带抢占一个足够大的市场份额。

举例来说，像辣酱、可乐、方便面这些品类，很多人都想做，但是大家都做不进去，因为这些知名品牌的价格低，毛利在一合理的空间，而且只有做大规模拥有自有供应链才能维持他们的毛利，所以其它新品牌是很难有机会做起来的。

所以我对“超级性价比”的理解就是建立在市场规模的基础上的低价格，这个低价格就是我特有的，而只有做到规模了，我才能有利润，后面进赛道的人是没有很大机会的。

《造物者》：怎样做到超级性价比呢？

王正齐：

为了做到超级性价比，我们有三个措施。第一，建立30公里供应链体系，让产品的生产运输控制在30公里范围内，降低运输成本的同时把更多的精力放到生产中，也方便公司对工厂生产情况的管理与监督，在物流运输、仓储、包材等方面做到极致。针对30公里供应链体系的建设，我们第一步主要是在成都的生产工厂先行采用30公里体系措施；第二步是自建工厂并导入全自动化设备，通过供应链的优化让产品品质更有保障，生产的成本也相应会有所下降。

第二，在供应链市场上，我们是“货到付款”的采购方，这种方式可以使供应商加快出货速度，同时还能提高与供应商的沟通交易效率，在同样品质条件下能得到比行业更低的采购价格。

第三，在组织架构方面，我也在依托我的团队，优化组织架构，降低管理成本。

02

用“高品质、双渠道”打通市场

《造物者》：莫小仙产品的竞争优势有哪些？

王正齐：

首先，自热产品的操作便捷。虽然像传统方便面这类产品的价格会稍微低一些，但其实现在很多春节返乡人群的后备厢中都会储存自热食品，像自热米饭，我们米饭中自带水包，它操作起来不像方便面一样需要用户额外接热水泡面，米饭中直接倒入水包，再随处接凉水加热，一份热饭菜就可以食用了。所以自热食品在外出或者堵车期间会相当便捷，也在被大众逐步接受。

其次，自热产品的竞争优势很明显。在供应链上我们跟大品牌是一样的，都需要代工厂来提供底料等，但在管理上我们的成本就会低一些。

而且自热食品的市场普及率在上升，逐渐在被不同年龄段的人群所接受。我们的价格其实是与方便面市场做竞争，与高价自热火锅不一样。结合这几点来看莫小仙是具有很好的市场优势的。

另外，一开始我们从自热火锅切入，又从火锅切入到自热米饭、0脂肪小面等主食，但如果我们只做传统的主食是没有优势的。

拿我们推出的零脂肪面饼来说，市场上一般的面饼棕榈油含量为20克，按照国家膳食营养学标准，每个人一天理想的油摄入量为25克，用户吃一桶面就相当于把一天需要的油都摄入了，而我们推出的零脂肪面饼每桶只有不到10g的油，对人体是比较健康的摄入量。

还有在口感方面，莫小仙桶面的口感跟家里煮的挂面是一样的，直面、白色、吃起来有麦香味，这是跟传统方便面品牌的另一很大不同点，莫小仙的桶面更健康更美味，这些改变共同催生了莫小仙产品的竞争优势。

《造物者》：在产品的品质保证上采取了怎样的措施？

王正齐：

品质方面有两个消费者普遍

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