央视曝光食用油造假追责机制缺失,监管就会

文/马进彪（CCTV《谈事说理》栏目评论员）

近年来，调和油以其特有的营养搭配理念，受到越来越多消费者的青睐。然而，记者通过长达半年多的深入调查发现，不论是之前在温州市场上看到的配料含量不明的所谓高端调和油，还是福建西海、吉农、添顺等生产企业重新推出的标示了配料含量的食用调和油，其实都是同一种油。对外打着所谓高端调和油的旗号，不过都是大量采用普通植物油勾兑出来的低端油。对此，福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发竟然说：对得起良心，底线是吃不死人。（央视新闻4月1日）

食用油造假，以次充好，并大量充斥市场，但造假者却念念有词地说“对得起良心，底线是吃不死人”。由此可以看出，造假对于他们来说已经没有了任何心理压力和廉耻负担，甚至还可以拿来炫耀一番。而从记者调查中还可以发现，这并不是一家之为，而是诸多厂家的共同秘籍和生财之道。对他们来说，黑心钱如此好赚，有假大家造，有钱大家赚，你有我有全都有，只要吃不死消费者，就是法不责众的平安无事，而这才是最可怕的问题。

食用油的生产制造，有着严格而明确的执行标准，对于这样的标准，普通消费者很难完全了解，而且作为消费者来说，也没有必要完全明白每一种食品的应有标准，因为消费者的名字就叫消费者，面对数不胜数的食品，他们应当可以在轻松的状况中享用每一种合格食品，而不应当额外承担无数未知的分辨负担，消费者可以做的，也是唯一做的，就是处处都可以买到安全放心的食品。

之所以这样说，是因为现在的消费者，已经处于食品安全部门的严密保护之中，这些部门都是国家的专职部门，它们有着专业化的监管力量，有着多年来形成的监管机制，从人员配置，到技术配置，都是消费者无以替代的职业化身。从职责上说，这就是专业部门不可推卸的责任，当然也是它们存在的唯一依据。普通消费者无法辨别的事，在这些部门眼里就是必须要做好的分内之事，对于普通百姓无力消除的潜在安全风险，这些部门就应当跑在前面，为百姓提前化解。应当说，现在的消费者能够处于这样严密的保护之中，是一种幸运之事。

然而，遗憾的是，一些相关部关部门却已经远离了监管一线，将自己的职责批发给了媒体，而自己只会跑在媒体后面跟风转，好像一直在追赶，但就是从未超越过。放马后炮是他们的专长，以致基本上等于同于他们的专业，媒体曝光了哪里，这些部门才到达哪里，媒体已经成了这些相关部门的排头兵，如果没有媒体的曝光，这些部门似乎就失去了行动的方向。因此，人们不禁要问一个根本问题，这些监管部门为何不能主动出击有所作为？

显然，这是由于缺乏追责机制而寄生出的惰性心理，对于这些监管部门来说，不管是媒体发现的问题，还是消费者与商家纠纷中牵涉出来的问题，最终都会归属于监管部门的功劳薄。因而这些监管部门，只需坐而论道或者跟在记者后面就可填满自己的成绩单，到了年终考核的时候，就成了脸上的烫金薄，但这其中到底有多少是监管部门自己的原创功劳？这个问题恐怕只有他们自己心里最明白。

因而，对于这样的惰性心理，就要给予追责机制方面的矫正，在考核中剥离那些监管部门的非原创功劳，并且还要给予严厉的追责，追责他们为什么没有在履行职责中发现本该发现的问题，而总是跟在媒体后放马后炮。唯此，完善了追责机制，才能让那些习惯于被动跟风的监管部门清醒起来，并履行好自己应尽的职责，当好消费者的保护人。（作者：CCTV《谈事说理》栏目评论员，CCTV发现之旅频道《文化大视野》栏目原执行制片人，CCTV《艺海》栏目原执行制片人）

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