过期食用油还能吃吗

食用油已经是家庭必不可少的用品，现在超市经常会标上促销的大瓶食用油供消费者购买，很多人觉得便宜会购买，殊不知食用油也是有保质期的，过期的食用油可以吃吗?如何鉴别食用油呢?

食用油过期还可以吃吗？今日话题

专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害

从外观上来看

优质的食用油，它的颜色适中，且味道清淡柔和，这是因为它是通过精心选择材料，认真合理的加工制作而成的。反之，那些食用油颜色深并不代表它的油更浓，那是因为精炼程度较低且杂质较多的缘故

选购油脂还应注意其生产日期和保质期

一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。

　　医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。

常见食用油的误区

高温炒菜

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟

不吃植物性食用油，或者不吃动物油

如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的

长期只吃单一品种的油

一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的

对于血脂不正常的人群或者体重不正常的特殊人群，更强调的事选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸河但不饱和脂肪酸，基本上各占一半。而老人，血脂异常的人群、肥胖人群，每天每人的用油量要低，甚至降到20克。

过期的食用油，若变质了会有哈喇味，食用后会对人体产生较大的危害，为了家人的健康，大家可不要心疼而食用啊，会得不偿失的。

这些过期油，若是直接倒掉，会污染环境，甚至可能被地沟油链条的人利用害人，那还能废物利用、减少浪费

当润滑油

家里不太好开的锁，往锁孔里滴点过期的食用油，锁会好开多了！链条、滑轮、轴承类的运转部件，滴点过期食用油，这些部件得到润滑后，运转起来会顺畅多了;

当鞋油

滴点过期的食用油在皮鞋上，再用刷子或布头抹匀，效果堪比上等鞋油

当密封阻隔剂

铁制品易生锈，可以将过期的食用油，在铁制品上抹匀，能有效防止其生锈

当肥料

家里有花花草草，过期食用油是很好

的肥料

当手油或身体油

若只是短暂的过期，并未变质，无哈喇味，则可以用来涂抹、滋润干燥的皮肤

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