中国九成大豆依赖进口少吃油可以减少大豆进

吃饭和生孩子一样，是个人的事，又不完全是个人的事。少吃油，吃好油，据说不仅有利健康，还可以为国家做贡献。原来，我国大豆9成以上依赖进口，而这些进口大豆就是豆油的主要材料。因此有人说，如果国人在饮食结构上减少对油脂的依赖，不仅吃得更健康，而且还能减少对进口大豆的依赖。果真是这样吗？

有研究指出，中国的肥胖率正在飙升。“油腻”早已不光是中年男人的标签。国人越来越胖，似乎与咱们吃得越来越好不无关联。这其中，占据国人饮食结构重要比率的食用油，首当其冲成为众矢之的。

为了避免油多给食客带来的油腻感，厨师们一般不说“重油”，而是改口为“宽油”。中国吃油越来越多，这取决于中国对于大豆的进口。在年，中国十大进口货物中，大豆位列第六，在所有农产品中排名第一，进口金额甚至超过医药用品。

中国为什么需要这么多大豆呢？原来大豆在中国主要用途分为“食用”和“油用”，像咱们大家平时吃到的豆腐、豆皮、豆油，都是食用大豆制成。食用大豆的消耗量约占大豆总量的10%。我国的大豆亩产量不高且耕地有限，因此国产大豆担任的就是这部分的消耗。

油用大豆就是榨油。在这方面，美国、巴西等国家种植技术更高，生产的大豆无论是价格还是质量都优于国产大豆，因此国家每年会进口大量大豆用于榨油。而榨油之后的豆粕，又是动物饲料的基本原料。因此有人总结说：其实我们消费的鸡鸭鱼肉蛋奶背后，都是成吨的豆粕饲料，看看中国这20年动物蛋白、油料消费的增长量，就不难明白我们为什么需要这么多的大豆了。

因此有人提出：中国人少吃油能减少大豆进口吗？

不难发现，进20年来，中国食用油的消耗量不断上升。这其中，豆油的消耗量远超菜籽油和花生油，占据食用油的半壁江山。那是不是中国人吃油太多了呢？答案却并非如此。年，中国食用油人均消耗量是24千克，这个数据远低于美国的34千克。根据中国统计年鉴，年中国人均日食用油消耗量为29克。这个量并未超标。中国的饮食结构仍在健康的范畴之内。

但如果强行减少食用油摄入量，比如减少一半的进口大豆，那很多人的生活水平就会变回这样的水平了。

另外，减少进口大豆，还会影响豆粕饲料的产量，饲料减产必定影响肉类制品和乳制品的产量，提高它们的价格。因此盲目地呼吁“少吃油”，只会影响大家的胃口、健康和钱包。关于“油腻的中年人”一说，除了健康饮食，更重要的还是“动起来”，世卫组织在最新的报告中也指出：约有71.2%的中国中青年人群，缺少必要的运动。

对于个人来说，“进口”多了到底好不好，完全因个人体质而异，只要你能消化好、消耗掉，“出口”也正常，多吃点没问题！国际贸易，应该也是这个道理。

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