家里吃油,到底选哪一种好食用油能不能长期

随着健康知识的普及，人们对饮食的要求也越来越高，越来越讲究。现在很多人在做菜的时候都会少放一些油，有的时候甚至是不放油。因为摄入过多的油脂会诱发人们变得更加肥胖，还会诱发一些心血管疾病，有时甚至到了“谈油色变”的地步，一些家庭会因为放油的问题发生争执。一方说放油比健康，另一方说不放油菜不好吃，真是公说公有理婆说婆有理。

其实油脂也不是完全没有好处的，它是人们的基础能量之一，可以让各个器官组织更好地运转，适当的脂质可以促进血液的流动，让皮肤变得更加的饱满有弹性，还能降低皱纹出现的概率。但过度摄入就会对人体造成一定的危害。

家里吃油，到底选哪一种好？食用油能不能长期只吃一种？答案来了

市面上的食用油的种类也是非常的繁多，真是看得人眼睛都花了，不知道该如何挑选，下面就来研究一番。

1、橄榄油

橄榄油的价格是相对比较高的，但它的“好评率”也是非常高的。血糖、血脂都比较高的人群最好选择这种油来食用，因为它里面有很多的单不饱和脂肪酸，这种物质对血管有一定的保护作用，可以大大降低血液的浓稠程度，避免血管变得太细，降低血栓形成的几率。对心脑血管都有一定的保护作用。还有减肥人士也可以用这种油来做菜，还可以补充身体所需的多种维生素和矿物质，还有微量元素等物质。

2、大豆油

大豆油是比较常见的，它的价格相对比较亲民。在选择的时候要注意买“非转基因”的来食用，这样会更加安全一点。适当吃点大豆油可以补充人体所需的维生素D，可以让骨骼和皮肤都变得更加健康。还可以适当地提高组织细胞的抵抗力和免疫能力。

3、椰子油

它的价格也会相对贵一些，但相比较其它油而言会更加的健康。喜欢油炸食品的人可以选择它来制作。这样可以大大降低油炸食物中的有害物质的生成。

4、花生油

这种油比较适合孩子和老人来食用，因为它里面的锌元素的含量是比较丰富的，可以增加人们的食欲，促进大脑的发育，可以帮助人们提高记忆力，对一些心脑疾病有一定的改善作用。

5、玉米油

玉米油中的营养物质是比较丰富的，也是非常好的选择。

在选择油品种类的时候人们最好选择植物油，不要选择动物类的油脂，只要适当用油，就不会对人们的健康造成太大的威胁。人们在做菜的时候最好选择小炒、清蒸、水煮等方式来制作，少用油炸、烟熏、火烤等不健康的方式来制作。这样可以吃的更加健康，可以大大降低肥胖、血管疾病出现的概率。所以人们也不需要对油产生“恐惧”。只要合理掌握它的用量就可以了。

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