聚焦315食用油飘香竟是乙基麦芽酚帮忙

经济日报-中国经济网北京3月15日讯（记者刘潇潇石兰）俗语有云：“开门七件事――柴米油盐酱醋茶。”作为餐桌上的重要配角，食用油在日常烹饪中的重要性不言而喻。然而，闻着喷香扑鼻的食用油真的就是好油吗？香味的背后隐藏着怎样的食品安全陷阱？

实际上，不少食用油生产企业为了追求效益、以次充好，在产品中非法添加增香剂“乙基麦芽酚”，其中不乏知名品牌。对此，江南大学食品学院教授王兴国表示，相关国标规定乙基麦芽酚不得在食用油中添加，过量食用或导致肝、肾损伤以及骨骼提前脆变、癌变。

多地食用油中非法添加乙基麦芽酚

近期，一起关于非法使用乙基麦芽酚勾兑食用油的特大案件引发了社会广泛

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