豆油含致癌物,不利于健康医生这6种食
食用油是我们每天都要吃的食物。无论是炒菜还是煲汤时，都会用到食用油，但是多数人却对食用油的健康使用一知半解。有些专家认为，经常吃大豆油最不健康，主要是因为大豆油中含有“反式脂肪酸”。
豆油含“致癌物”，不利于健康？需要说明大多数食用油在制作过程中，都会产生少量反式脂肪酸，如果是少量摄入，并不会对身体造成任何伤害。
根据美国农业部提供信息，克大豆油中含有0.克的反式脂肪酸。世界卫生组织之前，曾经提出我们每天从反式脂肪酸获取的热量，应该低于总热量的1%。
假如一个人每天总的热量摄入是千卡，那么每天反式脂肪酸的摄入量应该控制在2.5克以内我国的膳食指南曾提出：
正常成年人，每天摄入的油脂，应该在30克以内，如果一天吃的油脂全部都是豆油，那每天摄入0.16克反式脂肪酸，很显然这个范围是比较安全的。
目前分析研究结论，提取大豆油的方式主要有两种：即压榨法和化学溶剂浸出法。很多人一听到“化学”这两个字，就感觉不安全，因此网上流传着“经常吃大豆油不健康”的说法。
这种说法本身就存在问题，虽然在使用浸出法提取豆油的时候，需要用到有机溶剂，但是会在后续的加工中被消除。
简单说，只要是正规厂家生产的大豆油，都是会按照国家规定标准生产，这些大豆油在进入市面都会经过相关部门质检抽查。
大豆油中含有的营养物质比较多，根据研究发现大豆油中含有磷脂，胡萝卜素等成分，与此同时大豆油中含含有很多维生素E和维生素D以及卵磷脂。
大豆油和别的油相比，有着自己的优势。大豆油中大约有90％都是不饱和脂肪酸，而且这种油中还含有亚油酸、亚麻酸，所以经常吃大豆油，有助于血脂的代谢。
综上所述，大豆油完全可以放心吃，只要控制好摄入量即可，不管是哪种食用油，每日摄入量都不能太多，最好不要超过30克。根据相关研究发现，真正不建议吃的是以下这几种油，希望您能引起高度重视。
医生：这6种食用油，尽量不要用动物油
动物油主要包括猪油，牛油，羊油等动物脂肪。动物油和植物油相比做的饭菜更香，但需要注意，由于动物油的脂肪主要是饱和脂肪，所以经常吃这种油脂会带来健康问题。
相关研究发现，如果经常吃很多动物油会导致血液中胆固醇，甘油三酯低密度脂蛋白逐渐升高，此时更容易引发血管病变。
当血脂升高后，很容易损伤血管内皮，此时就会有脂肪沉积在受损的血管内皮表面随后经过一系列复杂免疫反应后形成动脉硬化，动脉硬化是很多心血管疾病高危因素。
由于由于动物油本身属于高脂食材，经常吃这类食物会增加胃肠道的负担。现实生活中，有不少胃肠道不好的朋友在吃动物油以后，会出现病情加重的情况。
自榨油
很多人看到自榨油感觉不能理解，家里基本都是吃自榨油更加美味，而且所使用的食材非常放心。但是我们不否认家里的自榨油制作过程中也可能会产生有害物质，没有安全工具将有害物质清除。
农村榨油的地方大多都是小作坊，肉眼可见的灰尘以及各种漂浮物即便是作坊，卫生达标，自榨油也存在不安全概率。
自榨油榨出的是“毛油”，它里面其实是含有很多的杂质的，比如水分、磷脂、蛋白质、游离脂肪酸、色素、重金属等。
自榨油其中含有的芥子油苷和芥酸可能会超标。长期吃这种含有芥子油苷和芥酸的油，会增加心血管疾病的风险，影响生育能力。
反复加热过的油
央视网科技曾报道一项实验，显示不管哪种油使用一次致癌物质就会随着增加，尤其是花生油。
反复使用三次之后，其中丙二醛含量增加了11.4倍，这种致癌物质会损伤我们的细胞生物膜，从而提升癌症的发生几率。
我们在路边买的油条，油炸食物等，大多都是使用反复油炸过的油，这样的食用油进入体内之后也会损害各器官功能，甚至会增加癌症风险，希望大家不要过于节省。
棕榈油
全球知名医学期刊《自然》上刊登了一项小鼠实验研究显示，在小鼠的饮食当中添加棕榈油，可促进促进小鼠口腔癌和黑色素瘤的转移，而“幕后真凶”是其当中含的一种脂肪酸——棕榈酸。
棕榈油存在很多食物当中，并且具有极强稳定性，经过食物油炸之后，油脂也不会出现太大变化，并且食物颜色特别亮丽，但是经常吃这种食用油会导致血管发生病变，更容易引发各种慢性疾病。
棕榈油当中含有较多的饱和脂肪酸，很容易摄入增加肥胖、高血脂等心脑血管疾病的患病概率，严格意义上应该禁止或者少量摄入，建议您要少在外食用油炸食品。
黄油
面包西点中多用的是黄油，黄油是一种从牛奶当中提取出来的脂肪物质，这种油脂中同样含有较多的饱和脂肪酸物质。
建议在购买奶油蛋糕的过程中，尽量选择黄油含量少的，另外吃面包的时候不要再额外涂抹黄油，在外就餐过程中也要少点浓汤披萨等食物。
氢化植物油
氢化植物油是一种比较高端的油脂，主要是以大豆油、菜籽油等植物油脂作为原料，然后经过氢化技术加工后得到的油脂。
这种油脂当中含有较多的反式脂肪酸物质，摄入之后对心脑血管健康会造成较大的威胁；所以，购买面包等食物，请您细心
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