湖北发布两批菜籽油都被检出问题,吃完当心

菜籽油是很多人烹饪时必不可少的食用油，蔬菜和肉类经过它的加持，立马色香味俱全，让人充满食欲。但最近，湖北恩施州市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息，有两批菜籽油都被检出了大问题，具体情况咱们一起来看看。

咸丰县坪坝营榨油坊的菜籽油，苯并［a］芘检验值为54.0μg/kg，标准值为≤10μg/kg，经检验超标5倍多，不符合国家食品安全规定。苯并［a］芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值为10μg/kg。

食用植物油中苯并［a］芘超标的原因可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染；生产中关键工艺控制不当等。

咸丰县高斌粮油加工的菜籽油（压榨），酸值检验值为3.4mg/g，标准值为≤3.0mg/g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。酸值也叫酸价，是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

平日里食用油的安全性直接关乎身体健康，所以大家在购买的时候还是尽量选择到正规的商超，选择知名品牌质量好的，不要贪小便宜吃大亏。

对抽检中发现的不合格产品，恩施州市场监督管理局责成相关县市市场监管部门严格按照《中华人民共和国食品安全法》等规定，及时启动核查处置工作，依法开展调查处理。

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