普通员工合理化建议
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1.在不牺牲成本的情况下提高采购质量。
控制首先是对食堂燃料原料的包括煤炭、大米、肉类、食用油、面粉、食盐、干货、冻货、调味品和蔬菜等其他采购渠道和价格的控制。只有确保原材料达到标准,才能保证成品达到标准。其次是对数量的控制,特别是对肉和蔬菜原料配比的配置。只有确保合理的比例,我们才能确保营养的充足和均衡,并确保合理的成本效益。
2.完善招聘制度,提高人员素质。
人员素质决定其业务成功的程度:人员素质越高,工作能力越大,成功的机会越大,风险越低;反之亦然。公司食堂招用人员应当符合国家法律法规,建立相应的标准,实行竞争上岗制度。在此基础上,食堂经营者对职工的思想教育不能放松。
3.保持菜色的更新,提高饭菜的质量和数量。
员工们的口味在不断变化,食物也应相应调整,尽量多准备当季的菜肴。中国菜没有统一的生产和制造工艺。不同的厨师对相同的菜肴有不同比例的配料、加工工艺、加工时间和烹饪时间,但对相同的菜肴有不同的口味。但对于食堂来说,要保证制作规范的基本菜肴,大众口味,既能保证质量,又能保证销售,不总是偏轻,照顾员工口味更重。同时,尽可能多的增加食物的份量。
4.密切
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