猪油被列为健康食物要多吃已经被证实3

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

在我们那个年代，猪油几乎是儿时最好的记忆之一了，尤其在各大传统节日中，条件好一点的家庭都会烹饪猪油，比如特别经典的猪油捞饭，深受男女老少的喜爱。

关于猪油的案例，在年中，BBC（英国权威媒体英国广播公司）列出的种食物当中，还有猪油的一席之地，并且还能排名第八。

据说是因为猪油中含有较多的营养物质，包括在其中点评到的，维生素B族、多种矿物质、不饱和脂肪酸等，然而事实却是猪油的营养价值并没有大家想象中那么高，仅有的维生素，也大概是维生素A。

相反，猪油由于是高盐、高油、高糖的食品，如果大家想要靠它来补充营养的话，那么就大错特错了，最终只会增加心血管疾病的发生危险。

至于很多人都提到的，为什么过去人都吃猪油，可心血管疾病发生概率低？现在的人不但不吃猪油了，反而心血管疾病的发病率上升许多！

其实，大家不应该把