天天吃食用油,你知道哪种食用油更健康吗
食用油是我们每天做饭所离不开的原材料，而市面上的食用油有很多，比方说花生油，大豆油，葵花籽油等等，对于那些不会选食用油的人来说，很有可能手里面有什么样的食用油就用什么样的食用油，甚至还会出现拿橄榄油炒菜的有趣情况，其实不同的食用油之间不仅营养成分有一定的区别，而且最关键的是在于烟点差距还是挺大的。
像是橄榄油本身的烟点就比较低，如果拿来炒菜也不是不行，但是尽量选择清炒的模式，不要炒太长时间，如果需要油炸或者是炒的时间较长，那么橄榄油就不好用了，虽然橄榄油本身含有大量的油酸，有助于降低血脂，但是由于其原材料的价格较高，所以性价比并没有那么高，说到性价比可能很多人都会选择菜籽油，事实上菜籽油本身除了含有丰富的维生素e以外对于预防心血管疾病也是比较有好处的。
事实上有不少人在烹饪的时候也会选择采用动物油，比方说牛油猪油，黄油等等其实有的时候不仅相中的是这一类动物油的味道，更重要的是它们的耐热性很好，也就是腌点高用来做煎炸食品是非常合适的，但是考虑到有部分人他们原本可能属于一个三高人群，不适合大量的食用动物油，可以选择采用椰子油或者棕榈油替代。
可以说不同的油在不同的烹饪方式下是有不同的选择的，除了以上提到的，那么像是我们平时做凉菜，大概率都会选择芝麻油，或者橄榄油，那么其实现在油的种类繁多，对于人的健康也是有好处的，同时像菜籽油这样的油性价比高，对于一些不富裕的人群来说也是不错的选择，但是买油的时候千万不要图省钱，就买大桶的油，因为油一旦开封了与空气接触，不仅会氧化，还容易滋生细菌，最好能够控制在开封一个月内吃完，否则的话还是尽量选择小桶的油。
除此以外，在选择食用油的过程中要注意同一种油，不要吃太长时间，吃多了花生油不妨换一换葵花仁油调一调口味。
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