较真儿宝宝能吃油吗

北京中科医院忽悠 http://hlj.sina.com.cn/fashion/sy/2016-07-28/detail_fashion-ifxunyya2542267.shtml
作者：宝宝知道做你一辈子的女人关于小宝宝到底该不该吃油呢？什么时候可以吃油呢？吃多少呢？什么油适合宝宝吃呢？今天咱们就来聊一聊宝宝的油怎么吃的问题。1.宝宝什么时候开始吃油？很多宝妈会认为1岁内宝宝是不是吃油不好呢？其实这是个误区，婴幼儿对于脂肪的需求量非常高，母乳中脂肪含量较高，所以0-6月龄纯母乳喂养的宝宝摄入脂肪的能量大概占总能量的45%-50%，当然奶粉也是按照这个比例计算的，而6-12月龄宝宝适宜的膳食脂肪能量比为35%-40%。一般6个月内的宝宝建议纯母乳（或奶粉）喂养就好，不需添加任何其他食物，6个月后宝宝能量需求更高了，也开始添加辅食了，这时就可以慢慢给宝宝加油啦。2.给宝宝吃多少油合适呢？刚开始添加辅食时加几滴即可，等宝宝慢慢长大，8-12个月宝宝就可以逐渐加到5-10ml，大概是普通家用瓷勺半勺到一勺的量。1-3岁的宝宝奶量有所减少，所以饮食中油的量要适量增加以保证能量和必须脂肪酸的充足，每天摄入15-20g油脂为宜，大概是一到两勺的量。4岁以上宝宝建议食用油的量就跟成人一样了，为25-30g，每天两到三勺。3.宝宝吃什么油好呢？目前市场上有各种各样的“宝宝专用油”，比如橄榄油、核桃油、亚麻籽油等等，都宣称是对宝宝最好的油，可以有助于宝宝大脑发育，增强记忆力，促进宝宝生长发育等功效。这些食用油虽然价格昂贵，但依然受到各位宝妈的青睐，因为妈妈们总想给宝宝最好的。但这些油到底适不适合宝宝呢？这么多种油到底选哪种呢？其实这些油脂只是不同类型脂肪酸的比例不同，它们和其他植物油一样，主要作用是为人体提供能量和必须脂肪酸，以及改善食物的口感。大体来说，脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸又包括n-6系列和n-3系列。人体必需脂肪酸包括亚油酸和α-亚麻酸，亚油酸是n-6系列的前体，α-亚麻酸是n-3系列的前体。像猪油这类动物性油脂饱和脂肪酸含量较高，我们在日常饮食中，由于会摄入较多的肉类，所以不建议用猪油等动物性油脂作为常用的食用油。而像橄榄油、油茶籽油等单不饱和脂肪酸含量较高，核桃油、葡萄籽油、大豆油、玉米油等n-6系列多不饱和脂肪酸含量较高，亚麻籽油、紫苏籽油等n-3系列多不饱和脂肪酸含量较高。咱们常吃的植物油，例如大豆油、玉米油、葵花子油、花生油含多不饱和脂肪酸较高，其中以亚油酸为主，所以平时最好搭配一些富含单不饱和脂肪酸的橄榄油，富含α-亚麻酸的紫苏籽油、亚麻籽油，总的来说建议宝妈们交替着给宝宝吃各类食用油。不要长期吃一种油，购买小包装的油，因为不饱和脂肪酸容易氧化，开瓶后尽快使用，不管什么油都应该密封避光保存。另外需要要注意的是，初榨橄榄油、核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油、葡萄籽油、芝麻油只适合凉拌，不宜加热使用，否则容易破坏必须脂肪酸。有的妈妈可能觉得这些油换来换去比较麻烦，而且自己在家这个量也不太好把握，那么建议宝宝最好以大豆油为主，因为大豆油相比其他常用植物油来说，α-亚麻酸的含量较高（约7%左右），有条件的话可以选择核桃油，因为核桃油中α-亚麻酸的含量又要高一些（约14%左右），但又不至于太高，而且含有很多抗氧化能力较强的生物活性物质，偶尔再搭配一些富含单不饱和脂肪酸的橄榄油，这样吃油对宝宝的生长发育也是非常有利的。

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