转给你身边的25亿胖子是这群小玩意在坏

「每逢佳节胖三斤」，国庆假期只剩个尾巴，你又胖了吗？

一个不可否认的事实，中国人正在越来越胖！

别只吐槽「中年发福」了，节日聚会时，看看同桌的95后、00后，你可能会发现，年轻人们也在越来越胖——年纪挺小、肚腩挺大，而随着腰围越来越粗，慢性病等健康问题也可能在潜滋暗长。

中国正进入一个飞速肥胖的时代。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》，有超过50%的中国成年居民超重或者肥胖，18岁以上的居民超重率和肥胖率分别达到了4.%和16.4%，创历史记录。

从年在《柳叶刀-糖尿病与分泌学》发表的篇有关中国肥胖问题的论文中，我们能看到中国人普遍超重的严峻问题：大约有6亿中国人处于超重或肥胖的状态。

我们不得不面对的事实是：由于庞大的人口基数，中国已是世界第一肥胖大国。

其实，中国的肥胖人口年就正式超过美国。而这超重肥胖率还处于不断上升中，艾媒咨询数据显示，中国肥胖人群规模在年已达到2.5亿人以上。

《柳叶刀》论文提及了中国肥胖人口的分布，北方人的肥胖人口，普遍要比南方人要高。在南方，很少出现肥胖流行率超14%的省份。

其中，男性肥胖人口最多的省份是新疆、黑龙江和河北，还有北京、天津。

女性肥胖人口最多的省份是新疆、山西、河北和山东，同样也有北京、天津。

中国人越来越胖，饮食变化是主因

中国人的超重，与不健康的生活方式息息相关，其中，膳食结构不合理的问题尤为突出，表现为食物中脂肪供能比持续增加、食物高油高糖、蔬菜水果摄入量不足等。

图DOI：10./obr.

年的一项研究曾经调查了中国人在年到年间饮食结构的变化。

结果显示，20年间，中国人从碳水化合物中摄取的能量急剧下降12个百分点，从66%降至54%，在一些大城市如北京、上海、重庆等，这一比例甚至更低。

而从脂肪中摄取的能量则激增22个百分点，从10%上升至2%。

食用油的消耗量也增幅明显，年，19~59岁的人群人均每天消耗食用油2.4克，而到了年，这一数字上升至29.9克。

随着食用油的消耗量增加，中国人对食物的烹饪方式也在转变，从蒸、煮等较为健康的烹饪方法，转变为煎、炒、油炸。

烤串丨图虫创意

中国人在由传统的低脂肪、高碳水化合物饮食，向高脂肪、低碳水化合物的饮食转变，这当然会影响到人体的功能代谢。其中，就包括对肠道菌群的改变。

据估算，一个体重为70kg的人体内的细菌总量大约有.8×个，比人体内细胞数（大约.0×个）还要略多一些。

人体胃肠道系统寄居着上万亿的微生物，这些微生物统称为肠道菌群。宿主和肠道菌群之间存在着相互联系的共生生理机制。

虽然它们定殖于消化道内，但其对健康的影响，远不仅仅局限于胃肠道。越来越多的研究揭示，肠道菌群在调节宿主生理功能方面发挥着重要作用。

肠道菌群在肥胖和心血管代谢疾病中的作用，一直受到医药界的