saopinmall食用油的进化史

你知道这食用油是怎么来的吗？大家有想过，食用油是怎么来的吗？其实，在石器时代，人类从摄入动物肉类脂肪一直演变到后面的油膏、脂膏。从陈旧的周朝就有用油膏、脂膏的记载。那时候的油并不像这些这样精粹，大多用到都是动物的脂肪，而这种纯天然的脂肪油营养含量也并不是很高。根据史书记载，植物油发迹于东汉，最初也只有在宫廷中才能享用的（娘娘配图）但是食用油商品化的飞跃发展是在两宋时期。随着商品经济的发展，城市规模的扩大，宋代餐饮业有了很大发展。食用油作为餐饮业的重要调味品，它的商品化发展是历史的必然。宋朝都城开封、临安，人口逾百万，商贾聚集，酒楼林立，这给食用油带来了广阔的市场发展空间，于是在城市中便出现了加工和销售于一体的油铺。详细记载中国古代榨油工具和榨油技术的是元初王祯的《农书》,它详细记载了炒制、榨油工具，如油槽、油锤、铁制炒炕面等，并配以插图，作诗附后，“巨材成榨床，细溜刻口口，麻烂入重圈，机械应心手。取之也多方，脂膏竟谁有？回顾室中妇，何尝润蓬首。”反正意思就是榨油工具复杂而完备，投资大，需人工多，决不是农家副业应用之物，而应该是经营油料加工的手工业作坊专用之器械。诗中的语气不但表达了对榨油者的同情(家中妇女连润发都舍不得),而且从一个侧面说明了榨油主要是作为商品出售的。明末以后，植物油才开始普及。总的来说，在古时候，这食用油不但难生产，还不是一般人能吃得起好的，瞎扯了这么久就只想告诉你现在只要你动动手指打开

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