什么油不健康提醒大家这3种油,尽量少吃或

人讲究吃穿住行，样样精通，尤其是对于“吃”来说，如果不注意饮食禁忌，那么很容易造成一些危害。比如有人喜欢吃辛辣油腻食物，这很容易造成血流速度减慢，导致高血脂的征兆，经常吃甜食容易造成血糖升高，对于健康也不利。

此外，这些食物的产生也是因为大家的制作方法，特别是在食用油的选用上，在我们日常生活中，有很多食用油是需要注意的。

比如常见的大豆油，多数人认为它有害身心健康，这是真的吗？其实对于这三种油，建议大家尽量少使用，长期使用容易影响健康！

大豆油最不健康，比糖还可怕？

不可否认，确实有研究认为“大豆油比糖危害更大”。这项研究是由加州大学河滨分校的研究人员进行的，目的是比较大豆油、果糖和椰子油对雄性小鼠肥胖和相关并发症的影响，共设计了4组等热量饮食。

研究最后发现，只要加入大豆油组，小鼠体重增加，胰岛素抵抗增加，代谢性疾病风险增加。而且，在很多媒体的公开报道中，大豆油也被认为是最不健康的食用油。

因为这种食用油中含有大量的反式脂肪酸，针对这样的言论，医生们也给出了反对意见，豆油中反式脂肪酸含量有限。又因其含有较多的脂肪，常被用于快餐业的油炸食品，也是人造黄油和甜点的重要原料。

吃得太多会加剧脂肪堆积，容易导致肥胖，并可能增加患心血管疾病、糖尿病的风险。其实真正需要注意的不是吃豆油，而是买正规的豆油，正确使用，控制用量，这样一来，不但不会影响身体健康，还能收获很多好处。

豆油是我们经常食用的一种食用油，它富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，更容易消化吸收，卵磷脂与蛋白质维生素并称为三大营养素之一。

能增强脑细胞的活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。所以适当吃一点大豆油是有益的，大家要正确看待。

什么油不健康？提醒大家：这3种油，尽量少吃或不吃！

1.自榨油

自己榨的花生油是“原油”，里面含有很多杂质，比如油渣、磷脂、农药残留等，因为这些“油”杂质多，夏天容易酸败，而且短时间内吃太多可能会发生急性中毒。

此外，一些油料作物，如花生、玉米等，在贮藏过程中发生霉变会滋生黄曲霉毒素。然而，在小型花生油厂，由于没有去除有害物质，很难过滤出发霉的花生。

精制很容易导致黄曲霉毒素残留，食用含有黄曲霉毒素的花生，可能会增加患癌症的风险，所以大家一定要注意！

2.人造油

虽然“反式脂肪酸”这个词在我们的日常生活中比较少见，但人造黄油、可可脂、植物脂和精制植物油中都含有丰富的“反式脂肪酸”。反式脂肪酸之所以要少吃，与反式脂肪酸的危害有直接关系。

人体本身对脂肪酸的代谢非常缓慢，这对健康是非常有害的。大量研究指出，反式脂肪酸会增加患糖尿病、心脑血管疾病的风险，使人更容易发胖。

3.复榨油

在日常家庭中，有些人可能偶尔会炒一些东西，但如果剩下的油直接丢掉，会觉得比较浪费，还会继续用它来炒菜。但这种油加热后容易产生丙烯酰胺、杂环胺，苯并芘等致癌物对健康危害极大。

食用油经过高温反复精炼，其中的脂肪酸会被氧化，产生亚硝基吡啶、烷烃等致癌物质。如果经常食用这种食用油，可能会导致胃癌、肝癌等疾病。

延伸：如何健康用油，教你3个实用妙招

注意控制每天的用油量

《中国居民膳食指南》建议人均每日食用油量控制在30g以内，值得提醒的是，控制用油量切不可走极端。完全不吃油会影响体内维生素A和维生素E的吸收，对健康造成威胁，只要保持适量的油摄入量即可。

选择合适的食用油

不同的食用油有不同的烹饪用途和烟点，烟点是指油品开始冒烟的温度，超过这个温度就会产生有害物质。因此，选择合适的食用油非常重要，例如，橄榄油适合低温烹调，而花生油适合高温烹调。

保存方法

购买食用油时，建议大家尽量买小桶的，开封后尽量在3个月内用完。如果是倒在小锅里，建议一周内用完，或者一次倒半锅，油必须存放在避光阴凉处，并远离火炉，以免超过氧化指数而变得不健康。

在这一点上大家需要注意，并且对于开封三个月以上的食用油，要引起注意，尽量就不要在食用了，食用油都是有保质期限的，建议大家在生活中购买一些小瓶食用油，随用随买！