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食疗,是中华民族防病、治病、康复、养生的一大特色。自古以来,就有“药食同源”之说,认为食物和药物都是从自然界中获取的,都有一定的功效和作用。通过合理的搭配和制作,可以达到预防和治疗各种疾病的目的。
食疗的原理是根据中医的五行、阴阳、气血、脏腑等理论,结合食物的性味、归经、功能等特点,按照不同的体质、季节、环境和病情,选择适合的食物进行调理。食疗的方法有很多,如羹汤、家常菜、果汁、主食等,都可以根据需要制作出不同的食疗方。
本文将介绍一些日常生活中就可以买到吃到的食材,以及它们对于不同的疾病和身体状况有什么样的食疗效果。希望能够帮助大家用饮食来保持健康和美丽。
不用断碳水,掉秤“最快”的主食排行榜,玉米排第二,建议了解
夏天运动量增多,很容易出汗,是减肥的最佳时期,但减肥也要讲究科学,不能靠不吃饭来瘦身,也不能不吃碳水食物,这样很容易伤身体,体重是瘦下来了,反而有胃病了。
在减肥时期可以不吃米、面,我们可以用粗粮来代替米饭,在减肥期间既可以补充营养还能增加饱腹感、降低脂肪,这样还不用挨饿啦。
下面给大家分享5种减肥期掉秤“最快”的食物,如果你还在减肥,赶快学起来吧!
一、食材:南瓜、白糖、酵母
调料:猪油、盐
1.蒸南瓜:
南瓜上锅蒸熟,盖上盖子,水开后放锅上蒸十分钟,掀开盖,用筷子翻一下,再蒸个三分钟即可;
2.将蒸熟的南瓜捣成红薯泥,加入面粉、猪油、盐用筷子搅拌成絮状;
3.揉面团:
揉成软硬适中的面团,直至面团光滑细腻,覆盖保鲜膜醒面5分钟;
4.取出醒发好的面团加少许干粉揉成光滑的面团,面和得越软,饼就越好吃,在案板上撒一层干粉,将面团擀成0.5厘米左右厚的均匀面片(不要太薄);
5.用圆形模具压出形状,小一点比较好看,提起整块面片,就是切好的小圆饼;
6.做花卷:
取8个小圆饼整齐叠起来,用筷子用力往下压,一个漂亮的花卷就完成了,其它的按照这种做法全部做好;
7.发酵花卷:
蒸锅中加入适量的清水,放入葱花卷胚,盖上锅盖,进行发酵,发酵至1.5倍大左右、手指轻轻按压会慢慢回弹,拿起来感觉变轻了就是发酵好了;
8.蒸南瓜花卷:
开中火,锅开上汽后,蒸15分钟,焖3-5分钟即可揭开锅盖。颜值高又美味的经典南瓜花卷就做好啦。
二、食材:紫薯、面粉
配料:盐(无油无糖)
1.新鲜的紫薯去皮后清洗干净,切成小块(更容易蒸熟);
2.蒸紫薯:
紫薯上锅蒸熟,盖上盖子,水开后放锅上蒸十分钟,掀开盖,用筷子翻一下,再蒸个三分钟即可;
3.搓紫薯球:
将蒸熟的紫薯压碎,尽量细腻些,搓成小球备用;
4.碗中加入面粉、少许盐,慢慢加热水,用筷子搅拌成絮状(热水慢慢地加,边加边搅拌);
5.揉面团:
揉成软硬适中的面团,直至面团光滑细腻,覆盖保鲜膜醒面15分钟;
6.包紫薯球:
面团搓成长条,分成一个个的小剂子,用擀面杖将面团擀成圆饼,将紫薯球包进去,再均匀地擀成大圆饼;
7.煎紫薯饼:小火预热平底锅,不用刷油,逐一放入包好的紫薯面饼,,注意全程小火;
8.翻面继续:大约1分钟左右,烙好一面,反过来煎另一面,无油无糖版本的紫薯饼就做好啦。
三、食材:土豆、牛奶
配料:盐、蚝油、黑胡椒汁、淀粉、水
1.新鲜的土豆去皮后清洗干净,切成小块(更容易蒸熟);
2.蒸土豆:
土豆块上锅蒸熟,盖上盖子,水开后放锅上蒸十分钟,掀开盖,用筷子翻一下,再蒸个三分钟即可;
3.土豆泥:
蒸熟的土豆趁热压成泥,压泥后最好用滤网过一下筛,能让口感更加绵软细腻;
4.趁热加入盐和牛奶搅拌均匀,克土豆泥,加1克盐、30克牛奶,口感绝对不会出错;
5.取一个小碗铺上保鲜膜,装入土豆泥,用勺子压紧实,倒扣在盘中,去掉保鲜膜;
6.煮酱汁:
蚝油10克、黑胡椒汁8克、淀粉4克、水克,搅拌均匀。锅烧热,关小火再倒入酱汁,全程用勺子不停搅拌,才不会起疙瘩,煮至酱汁沸腾,开始冒泡泡,浓稠状态就可以了;
7.将煮好的酱汁浇到土豆泥上,点缀上一片薄荷叶,土豆泥瞬间华丽变身,好吃又好看。
四、食材:山药、红枣、黑芝麻
配料:玉米淀粉、玉米油、牛奶、奶粉
1.蒸红枣:
红枣清洗干净上锅蒸熟,盖上盖子,水开后放锅上蒸15分钟,掀开盖,用筷子翻一下,再蒸个三分钟即可;
2.新鲜山药去皮,去皮时要带手套,因为山药皮中的皂角素会对皮肤引起不适,从而出现过敏,山药去皮后放入水中,倒入一点白醋可以防止山药变色;
3.蒸山药:
将泡好的山药捞出切成小片,上锅蒸20分钟左右,直至山药熟透
4.红枣泥:
蒸熟的红枣去除枣皮和枣核,枣肉加水打成泥,枣泥放入不粘锅中,中小火加入玉米淀粉炒匀,再加玉米油炒至抱团即可;
5.山药泥:
放入碗中趁热捣成山药泥,尽量细腻一些,不要有颗粒状(可以直接用擀面杖捣会更快);
6.压碎后的山药依次加入牛奶、奶粉搅拌均匀;
7.山药、枣泥球:
取20克山药泥搓成小球,5-7克的枣泥搓成小球备用;
8.做山药枣泥饼:将山药球压扁,包入枣泥馅,收口搓圆,再压扁,表面划上几刀,撒上黑芝麻;
9.煎山药饼:
小火预热平底锅,逐一放入发酵好的山药饼,刷上一层油,加盖轻微晃动锅,煎至两面微微上色即可;
10.翻面继续:大约1分钟左右,煎好一面,反过来煎另一面,奶香夹着枣香,软软糯糯的山药枣泥饼就做好啦。
五、食材:水果玉米、玉米淀粉、水磨糯米粉
调料:食用油、白糖、沙拉酱(或者番茄酱)
1.提前煮玉米粒:
两根水果玉米拨好清洗干净,锅中烧开水,煮2分钟(也可以把玉米煮熟了再拨,生得比较好拨一些);
2.玉米煮好后捞出,加入玉米淀粉、水磨糯米粉,再加两勺白糖拌匀,使得每颗玉米都裹上粉,如果太干就加点水稀释一下;
3.起锅烧油,自己吃不需要太多油,可以腌没玉米就可以了,油温8成热时关火,加入拌好的玉米粒;
4.煎玉米粒:
用锅铲将玉米摊平,中小火慢慢煎,转动锅,防止中间糊了四周还没有熟透,让四周的玉米粒都过油;
5.可以用锅铲稍微动一下,看下玉米粒的状态,玉米不沾锅铲时,轻轻抖动锅,玉米烙整个可以动的时候就差不多好了;倒出多余的油,玉米烙整个不会散;
6.出锅装盘,撒上白糖,沙拉酱挤成自己喜欢的形状,营养美味的玉米烙就做好啦。
想要长寿,就要调整我们的生活习惯,尤其是饮食方面,对于中老年人来说是至关重要的,平时要以清淡为主,多补充蛋白质,维生素,提高免疫力和抵抗力,少吃油腻食物,营养均衡才能健康长寿。
食疗一直是注重养生的人特别喜欢的饮食方式,古时候民间就有很多的食疗秘方,就连外国的人也对我们中国的食疗特别感兴趣。
有一位哈佛的教授就曾经研究过中国的食疗方子,他通过研究中国的食疗偏方,提出了一种“吃就能自愈”的理念。
有的人还专门收集了全国各地关于食疗的偏方秘籍,把它编写成一本书,主是这本百病食疗全书,里面记载了民间治病的偏方和一些保养的秘诀,我建议中国的每个家庭都收藏一本这个食疗全书,关键的时候真的可以帮到我们。
这本书中详细的记载了,适合春夏秋冬四个季节的各种偏方,哪个季节适合什么样的偏方,这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒,如果可以通过食疗的方法来治病的话,我们千万不要选择去入药,食疗不仅可以让我们药到病除,还可以让我们一享口福,非常受普通人老百姓的欢迎,渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物,有病才吃药没病不能吃,而食疗的好处就是,有病的时候吃可以去病,没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候,第一时间想到的就是食疗,如果搭配药物一起服用,会让其药效发挥最大的功效,从而达到药到病除的疗效。
人吃五谷杂粮,难免会生病,尤其是现在人的生活压力大,每天忙碌于工作,没有时间去精心的调理身体,所以在日常的饮食当中,就按这本食疗上的食谱来吃的话,既可以吃好饭又能起到保养的作用,岂不是一举两得。
这个食疗全书中的内容非常的全面,对我们日常生活中可能出现的各种疾病和慢性病,都针对性的给出了食疗的偏方。
为了能够做到我们防患于未然,书中还对各种病症的各种症状作出了详细的描述,可以让我们打消心中的疑惑,吃的放心、吃的明白。
书中记载的食疗偏方都是我们耳熟能详的食材,我们老百姓都可以轻松的购买到,都是价格实惠的食材。
所以朋友们,赶紧点击商品卡往家里备一本这个百病食疗全书吧,我们有病治病没病强身,最后祝大家身体健康,吃啥啥香。
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