蚝油到底能不能吃呢

蚝油是以蚝（牡蛎）为原材料熬制而成的调味品，也是广东地区常用的传统鲜料，位于市场售卖排行榜第1名，又被人们寓意为海底牛奶。

无论是烹炒菜品还是肉制品，都可以通过加入蚝油的方法，达到提鲜、提味的色泽改变效果，通过煮熟抽汁浓缩的方法渗透至菜品、肉制品表层部位，起到色泽改变味道，改变的双重功效。

近几年，人们对于食品营养与安全、养生观念逐渐