超市食用油VS油坊现榨油,为什么老一辈会

是不是发现老一辈对“小油坊”有所偏爱？哪怕超市就在楼下，品牌油随手就能买，但还是愿意提着油壶费劲吧啦的去油坊打油回来吃。就觉得亲眼看着榨出来，放心。可做子女的不放心啊，油坊是什么操作环境？那能比吗？于是找了一个家里做油坊的朋友了解了一下，看看“圈内人”是怎么看的。

朋友听完问题，直接给出了的答案:超市的油比小油坊的油要更安全，更干净，更卫生。他说：

第一、但凡是能够进入超市的食品油，都是经过检测合格以后才上架的。国家的食用油检测标准是极其严格的。所以只要不过期，都可以放心食用。而小型榨油坊，基本上都是用的「螺旋挤压式榨油机」，这种机器榨出来的，一般是叫做「毛油」。毛油颜色发暗、浑浊、会有杂质，过滤机过滤后，颜色会清一些。但是再沉淀2天，底部还是会出现棉絮状的杂质。很多油坊都是过滤、沉淀，就装瓶出售了。这个过程中，小油坊的卫生是不能保证的，再加上机器使用时间久了，油垢和细菌的问题，难免会对油的卫生有影响。

第二、其实老一辈拒绝超市成品油，最主要的原因，是被以前那些“黑心商”造的地沟油搞怕了，有段时间漫天飞的“假油新闻”，让老一辈胆寒。因为他们识别不了哪种油好、哪种油不能吃，所以亲眼看着榨油机出油是最放心的。更甚者油自己提着花生、菜籽老让油坊帮忙加工的。就是秉承着：“自己的粮食，自己看着榨，我放心”的原则。

第三、价格也会有原因。一边是高价格，还不知道是不是真油；一边是低价格，还是亲眼看着榨出来的，换谁来都会选榨油坊吧。不过，要是拗不过老一辈非要吃油坊的油，得跟他们交代清楚。去的油坊必须看看清楚，环境不干净的不要买，确实容易滋生细菌。最好还是劝劝他们，别贪便宜，贵了可能不好，但便宜是一定不好。所以油呢，还是是大牌子的安全些。

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