减肥期间不能吃脂肪放屁正确地吃脂肪才能

在减肥前，你一定听过很多人的建议，他们说：

多吃点菜，多吃点蛋白质，脂肪还是少碰为好，否则你会增肥增胖。

我要吃的清淡一点，我要水煮各种食物，我要吃素，吃菜，我不吃肉。

减肥期间一定要低脂饮食，牛奶选低脂的，主食要选低脂的，要把肉肉放到一边。

……

在人们心里，脂肪似乎早已成为导致肥胖的第一凶手。

拒绝肉类、拒绝食用油、拒绝牛奶、拒绝一切跟脂肪有关的食物！

难道选择拒绝就能瘦下去吗？真的不是这样的，也请不要这样伤害自己。

吃进去脂肪就会长脂肪？到底靠不靠谱？

思考一个问题：是谁告诉你吃脂肪就得胖？就得长脂肪？

仔细回想一下，你是否被某平台的网红大V、或者是无良营销号所影响过？

他们告诉你：“减肥就应该少吃肉，少吃脂肪，因为吃脂肪就会长脂肪，如果你少吃脂肪就会少长脂肪。”

嗯这句话从逻辑上来说没什么大问题！

但是从专业角度来看，你吃进去的脂肪根本不会，而且一点都不会成为你肥胖的凶手。

那难道我们多吃糖，人就会变甜吗？我们多吃醋，人就会变酸吗？我们多吃盐，人就会变咸吗？

我们的身体就像一个大型的分解厂，无论我们吃的是蛋白、碳水还是脂肪，当它们进入我们的身体后，身体这个大型工厂就会派出许多工人。

他们会将各自需要的部分，装上货车，运回分解间，再加工生产，生产出来的东西视为能量，他们将这些能量送到身体各个部分，能够保证身体的正常运转。

然而身体这个大型加工厂也有他的生产上限，当我们提供的食物过多时，工厂的产能跟不上，导致很多食物就会被搁置在那儿。

随着时间的推移，这些被搁置的食物就会偷偷渗透到我们的身体里，它们就会被转化为脂肪被储存起来。

随着时间的推移，大粗腿、肉肉肚、水桶腰就呈现出来。

另一方面，摄入过多的热量，才是导致你长胖的真凶，这些过多热量只是碰巧存成了你体内的脂肪罢了。

当然，脂肪也有热量，吃多了热量长胖，但是导致你变胖的很大程度上不是脂肪本身。

你也可能因为多吃碳水或者蛋白质变胖，或者吃健康或者不健康食品，因为这里面的热量可能太多！

由此可见，长胖跟过多热量有关，跟吃的是什么没关，吃什么是多了都会长胖。

另外一方面，有些人认为脂肪的热量是很高的，吃多了容易导致热量过多。

抛开剂量谈毒性，那就是耍流氓！

脂肪在一定程度是个好东西，因为它在所有食物中，是引起血糖波动最小的营养素，也是最不刺激胰岛素分泌的一种营养素。

你摄入过多的热量，才会让你长胖，这些过多热量只是碰巧存成了你体内的脂肪罢了。

首先，我们要知道的是长在我们身上的肥肉是什么，它是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯，也叫做脂肪。

而我们想让这个脂肪分子分解掉，释放成身体能量被消耗，就必须要有不饱和脂肪酸的参与。

因为脂肪不溶于水，也就是必须用好的脂肪助燃代谢掉它。好的脂肪同时能调节胰岛素，稳定血糖，提高身体代谢，溶解血栓，毛发光泽等等益处多呢！

通过正确地吃脂肪，不仅可以帮助你减肥，还能让你的皮肤和头发都更加有光泽。

所以你看，脂肪并没有我们想象的那么坏，反而还是个好东西！

低脂/去脂饮食的思想为何这么根深蒂固

那为什么低脂饮食如此的根深蒂固，是因为我们几十年的被洗脑。

年9月，时任美国总统德怀特·D·艾森豪威尔心脏病。

白宫方面告诉公众，总统只是“消化不良”。这是艾森豪威尔在总统任期内的首次严重医疗事件。

而这一事件的发生，直接导致全世界掀起心脏病的研究，一帮医疗精英要搞清楚心脏病的起因。

当时机智的AncelKeys提出了轰动美国和全世界的假说，也就是说吃脂肪越多，得心血管疾病的风险就越高。

为了让自己的假说成立，以AncelKeys博士为代表的”罪恶的油脂“派，从-年，开启了他们的研究。

当时他为了证实自己的结论，在22个国家的数据里只选择了7个符合这个结论的国家。

而对其他的15个并不符合这个规律的国家绝口不提，让人感到可笑的是时并没有人发现并揭露他。

年，美国医学会、美国心脏病学会、美国糖尿病学会等各大媒体参考了他的建议发布了饮食指南，要少吃脂肪，提倡用碳水来代替脂肪，并且要杜绝胆固醇的摄入。

这背后也连接着食品巨头公司和制药公司的利益。

指南发出后，极大的推动了食品工业和制药工业的发展，但同时也主导着美国甚至全世界人对于健康饮食的判断。

脂肪有害的思想从此开始深入人心，各种食品都开始宣传着低脂无脂，出现了低脂酸奶、低脂牛奶，现在看来明明就是多此一举。

而在指南发出之后，美国肥胖和心血管疾病的患病率也急剧增加，真的非常悲剧。

一个很讽刺，也很搞笑的事实，虽然AncelKeys博士反对脂肪，但是在他人生的最后30年中，他最喜欢的食物是油滋滋的牛排，和用坚果油调制的沙拉。

随着科技的进步，越来越多的实验证明，脂肪并不是心血管疾病的诱因，并且对健康是很有益的。

但是人们对于脂肪的印象正如“一朝不蛇咬，十年怕井绳！”

脂肪应该怎么选？怎么吃？

首先，我们来解答一个问题：吃脂肪健康吗？

首先先说明一下，撇开剂量谈毒性就是耍流氓。

脂肪如果按照脂肪酸分类是有十几种的，而我们需要各种各样的脂肪酸，无论是饱和的，单不饱和的还是多不饱和的，每一种对我们都有不同的作用。

而我们常见的四种不同脂肪一般是：反式脂肪、饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪。

我们以常见的油脂类食用产品作为举例，供大家参考参考。

其中反式脂肪常见于各种高温油炸食品，油炸薯片，饼干等。

不常见的饱和脂肪最有代表性的便是椰子油，其特点是耐高温，烟点高，高温不容易产生有害物质。

而单不饱和脂肪是指omega9，这项元素对于人体来说是非必要的，因为人体可以自己产生，如果身体缺乏这种元素，那么可以适当吃点橄榄油。

多不饱和脂肪是指omega3和omega6，比例1：1为最佳，omega3非常有益，可以降胆固醇，如亚麻油、鱼油等。

所以，知道怎么挑选油脂了吗？

另外低脂饮食是非常危险的。上世纪90年代美国国家卫生研究院（NIH）花费近10亿美元来研究影响女性健康的关键因素，其中一个研究问题就是：低脂饮食。

他们要求2万名参与调查女性遵循低脂饮食，每天少摄入卡，多吃水果蔬菜和富含膳食纤维的食物，8年后戏剧性的结果产生了。

这些女性体重平均轻了1千克，而平均腰围却增加了。

这表明无论她们减轻了多少体重，减少的不是脂肪，而是肌肉组织。

研究人员还指出了另外一个让人失望的结果：低脂饮食并不能预防心脏病、癌症或其他疾病。

关于低脂饮食的危害，我将从4个方面说起：

首先第一个就是激素紊乱。脂肪是合成我们压力激素性激素的重要的原料，对于维持正常的激素水平也是非常重要的。

比如它会影响雌激素水平，而影响月经周期。很多女生减肥不来姨妈，很可能是因为吃的脂肪不足。

也有研究显示，增加脂肪的摄入能够改善多囊卵巢综合症状。另外脂肪也会影响瘦素，影响我们的饱腹感和我们的代谢。综合症状

低脂饮食的第二个风险是可能造成脂溶性维生素的缺乏。维生素是我们自己没有办法合成的，只能靠外界的食物来摄入的。

而食物中的脂肪是脂溶性维生素adek的优质来源，它影响着我们的免疫、心血管激素、凝血功能等等。

第三个风险是低脂可能影响我们的神经、大脑功能和心血管功能，尤其是缺乏omega3的话，它是一种必需脂肪酸是我们自身无法合成的一种脂肪，必须靠食物来摄入，它对于大脑、神经、视力、心血管功能都非常地重要。

第四个风险是非常容易饿。脂肪它作为营养密度最高的一种营养素，它的饱腹感是非常强的。

而如果我们总是大量频繁地去吃高碳水食物的时候，我们的血糖会大起大落，胰岛素也会大起大落，我们的食欲也会随着大起大落。

而脂肪它是一种很好的平稳食欲的食物。那关于脂肪的选择，我们需要每一种脂肪包括饱和脂肪。

写到最后：

首先，关于人造的反式脂肪，它是非常不好，买东西一定要注意去看配料表。

其次，要尽量去多摄入富含我们omega3的鱼类、海鲜、坚果。

最后，只

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/3305.html