行家识别劣质酒方法太简单,一滴食用油辨真

　　行家识别劣质酒方法太简单，一滴食用油辨真假，爱喝酒的人来学学

　　现在的白酒市场真的是“水太深”，就像白酒圈一直口口相传的一句话，市面上七成左右是酒精勾兑酒。不知道这句话是从哪里传出来的，真实性虽然不高，但是酒友们对于这句话还是非常认同的，就是因为日常生活中太容易买到假酒了。

　　这几年白酒造假事件频发，劣质酒精酒充斥市场的情况也很常见，以“劣质酒精酒”冒充“纯粮酒”坑骗消费者。什么直播卖酒、竹子酒、洞藏老酒、农村散酒骗局频发，给人造成的感觉就是：现在的白酒市场，想要找到一瓶又便宜又好喝的纯粮好酒真的很难。

　　正式因为这样，在市面上也有很多的纯粮酒鉴别“小妙招”，其中有不少的方法都是很实用的。在这里面，小编自己试过的一个非常方便，那就是“一滴油”鉴别方法，好酒差酒能直接拿食用油鉴别出来。

　　操作方法如下：

　　①静置

　　把需要鉴别的白酒静置10分钟左右，再开封倒一点到透明杯子里面，等酒体平静后，往里面少倒一滴食用油，再静置2分钟左右观察情况。

　　②观察

　　纯粮酿造，品质越好的白酒，里面杂质越少，所以滴入食用油的形状也会越规整，会自然均衡的向下沉。要是劣质酒精酒，食用油则会不规则的漂浮在酒体表面，并且没有下沉迹象。

　　好酒与差酒，一滴油一眼便知。

　　当然这种方法是已经把酒买回来之后，不确定这款酒是好与坏，可以采取这种方法鉴定。要是要想在买之前辨别的话，可以看一下白酒的配料表，主要观察重要的两点。

　　一、看原料

　　原料只有谷物和水的白酒，则为纯粮酒，纯粮酒的原料非常简单。而原料要是出现食用酒精、香精、添加剂等东西，则为酒精勾兑酒。

　　二、看执行标准

　　执行标准是强制要求标注的，这一点无法作假，只要执行标准中出现GB/T或者GB/T，这类的酒，要谨慎购买，属于液态法(食用酒精)白酒和固液法(纯粮酒+食用酒精)白酒。虽然符合生产标准，但不属于纯粮酒范畴。

　　除此之外，纯粮酒也有品级之分，由高到低分别为优级、一级、二级。要是经济水平跟得上，尽量选优级的纯粮酒，而优级纯粮酒其实价格也不贵，就看大家如何选择了。要是对于白酒方面了解少的话，可以多看一下一些大厂品牌的优级酒，比如这款贵州遵义老品牌酒——遵仁台。

　　这款酒是由贵州遵义酒业协会专家团把控品质的，背靠大厂，发展历史悠久，也是当地比较有名的老字号品牌。近年凭借在酒质的层层把关，酒水品质进步巨大，也促使这款纯粮酒好酒慢慢走出了贵州，被更多喜欢酱香型白酒的朋友发现。

　　遵仁台的酿造采用优质的糯红缨子高粱、小麦、赤河水为原料，以传统酱酒古法工艺“大曲坤沙”酿造，光酿酒时长就要1年时间。1年时间酿成的基酒，还需要再进行5年窖藏，窖藏结束后以10年老酒勾调，最终才能装瓶出厂。

　　这样的优级纯粮酒好酒，经过时间的沉淀，呈香物质充分酯化，开盖酒香四溢，酱香味道突出，陈香味十足，酒体微黄透量，入口醇厚优雅，细品有意思淡淡的微酸味，中段高粱焦香、曲香，花果香汇聚，口感层次丰富，回味无穷。

　　因为酒的品质高，价格便宜，遵仁台也一直是很多喜欢酱香型朋友的口粮酒，在本地非常受欢迎。要是你也喜欢喝酱香酒的话，可以尝试一下。

　　白酒鉴别方法有很多，但只要我们买酒的时候认准大厂酒，别贪便宜的话，基本不会买到差酒。大家对于买酒还有什么心得?欢迎留言分享。