购买食用油必须知道的5大内幕

食用油的秘密

#1

保质期不一定为18个月

我们日常购买的食用油

包装上会标注保质期18个月

其实这只是产品未开封情况下的保质期

开盖后的食用油

容易发生氧化酸败而变质

所以建议在2个月内吃完

或购买小瓶装食用油

#2

不存在

非转基因花生油

不断被人问道

“您这花生油是非转基因的吗？”

每当这时

小合总是满脸无奈

由于不存在转基因花生

所以标称“非转基因花生油”有变相欺骗的嫌疑

下次再看到非转基因花生油

一定不要购买！

#3

放在灶台旁边

为了用油方便

多数人选择将油放在灶台旁边

或将大桶油存放在灶台下

这种做法也是完全错误的！

煤气灶的高温会炙烤到花生油

当温度超过50℃时

过氧化物和氢过氧化物将进一步分解

产生醛、酮，使贮藏的油脂酸败

#4

出现凝絮就是变坏

花生油在12℃以下开始出现凝絮

即雪花状或棉絮状的结晶

别担心

这是纯正花生油的物理特性

而持续在12℃以下一段时间后

会出现半凝固状态

气温降到3℃左右时

花生油会完全凝固

凝固点低的脂肪酸就会完全变成淡黄色或乳白色

但仍然具有流动性

这些都是正常状态哦~

#5

油壶“变形记”

油壶要定时清洗

懒得清洗的人自然要选择买买买

这里小合就不得不说一个小秘密了

祥合谷花生油1L和1.8L

可以直接省去洗油壶和买油壶的步骤

毕竟它就是一个油壶

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