刚过期几天的食物,还可以吃吗

为了防止家中的食物不够吃，因此很多人往往会在家中储存很多的食物，对于很多人来说，储存大量的食物是非常有安全感的，而且想要吃东西的话只要随手一拿就可以了，不用再去超市进行购买，是一件非常方便的事情。

可是如果家中储存的食物比较多的话，那么往往就会出现家中的食物吃不完的情况，有可能食物快要过期了人们也不会注意到，等到发现的时候，往往就会发现食物已经过期了几天了，这个时候扔掉的话就显得非常浪费，因此很多人遇到这样的情况时往往就会选择将其吃掉。

在很多人看来，吃掉刚刚过期的食物是并不会对身体造成什么影响的，那么刚过期几天的食物，还可以吃吗？

首先我们要知道食物的保质期限是不同的，有的食物保质期相对来说比较长一些，而有些食物的保质期则相对来说比较短一些。

对于一些短保质期食物来说，如果过期一两天的话，那么就不能够再食用了，比如冷藏酸奶、新鲜果汁或是新鲜面包等，因为这些食物一旦过了保质期的话，那么一些微生物超标的风险就会增加，最终就会导致食品安全的问题，一般这些短保食品的保质期都是比较严格的，是处在刚好还不至于放坏的日期，如果过期的话，那么吃了就有可能会引起一些问题。

而对于长保质期食物来说，过期一两天和还有一两天过期是没有什么显著差异的，比如一些饼干、罐头食品、火腿肠等，对于这些食物来说，如果是过期的时间不长的话，那么还是可以食用的，只不过吃起来跟新鲜的食物会有所差别，它们的味道和质地都会发生变化，而且营养价值也会受到影响，我们以谷物为例，随着时间的推移，维生素就会逐渐的减少，这也就影响了它的营养价值。

不过有一种长保食物是我们所需要注意的，那就是冷冻的食品，如果在冷冻的过程中中断了一段时间，那么食品的安全风险就会增加，所以这样的食品在食用的时候还是要注意一些的，因为它只有在冷冻的状态下才能保证那么长的保质期。

总而言之，过期的食品我们还是尽量不要食用的，尤其是一些肉制品、食用油和蛋制品，如果将过期的一些食物吃掉的话，反而还会有可能影响到身体健康，当我们购买了一些食物之后，要尽量在保质期内将其吃完，在最短的时间内将其吃完是最好的，而且就算是没有过保质期的食物，我们要是要根据情况来食用的，因为食物也会受到保存的环境的影响，一些食物有可能还没有超过保质期就已经变质了，因此这个时候我们也就不能够再食用了。

这也说明我们平时在保存食物的时候要尽量将其放在适合的环境下，这样食物才不容易发生变质的情况，为了防止食物会出现变质，我们还可以在平时的时候少购买一些食物，吃完再进行购买，这样一般就不会出现食物过期的情况了，而且在购买一些食品的时候，我们也要多多

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